短程蒸餾，“短程”即指較短路程，廣義來講蒸發(fā)器采用蒸發(fā)面到冷凝面距離小于300MM的設計方案，都能稱為短程蒸餾器。

    從設計構造上分為刮板式短程蒸餾器、離心式短程蒸餾器和近年一些廠家改進薄膜蒸發(fā)器的冷凝器安裝位置演變而來的短程蒸餾器。

    短程蒸餾傳質和傳熱效率優(yōu)越：DEA短程蒸餾采用機械刮膜系統(tǒng)，區(qū)別于其他如降膜類蒸發(fā)器的成膜不均缺陷，在短程蒸發(fā)器內物料成膜厚度均勻而且流動特性優(yōu)良，由于液面和加熱面的面積幾乎相等，傳質和傳熱效率優(yōu)越。小型蒸餾設備定制

蒸餾設備在面制品中的應用

分子蒸餾單甘酯在面制品用途十分廣泛，主要作用有控制結晶、降低表面張力、絡合淀粉、可與原料中蛋白及脂肪絡合，用作乳化劑。

分子蒸餾單甘酯用于面包，可以改善瓤結構、延緩硬化、延長貨架期，添加量為面粉的0.3%—0.8%。

分子蒸餾單甘酯用于蛋糕，可以提高體積、改善質構、延長貨架期，添加量為油脂的3%—10%。

分子蒸餾單甘酯用于餅干，可以改善操作性能，增加餅干的酥脆性，防止油脂滲出，并使面團易于脫模，添加量為油脂的1.5%—2%。小型蒸餾設備定制

    分子蒸餾在工業(yè)化應用上有著明顯的優(yōu)勢，它的操作溫度低，受熱時間短，因而大大的提高了產品的品質，如果適用于沸點高、容易氧化物質的分離，就會保持天然物質特殊的功能。小型蒸餾設備定制

它的產品成本低，產品收率低高，然而就可以降低生產所需的成本，另外由于它獨特的結構形式，有利于工業(yè)化規(guī)模的擴展。它廣泛的應用于醫(yī)學方面，能夠提取天然維生素，還能用于分離提取藥液；在化工方面可以出去因萃取而剩下的殘留有機的溶劑、催化劑等。他有著眾多的優(yōu)點，它作為一種效高且節(jié)能的新型分離技術，有利于安全的生產和環(huán)境的保護，能夠滿足人們的高需求。