蒜片烘干設(shè)備廠家

食品烘干機(jī)和組裝型烘干醫(yī)z療設(shè)施同理，全是蒸氣干燥與熱氣干燥的聯(lián)合，通過(guò)燃燒爐膛加燃料，另外加熱蒸氣發(fā)生器產(chǎn)生蒸氣，及熱水循環(huán)交換器產(chǎn)生熱風(fēng)。蒜片烘干設(shè)備廠家可以把大蒜制成干，這樣不僅可以保留大蒜原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能延長(zhǎng)蒜片的儲(chǔ)存壽命。此時(shí)蒸氣對(duì)質(zhì)料時(shí)時(shí)蒸煮，脫脂，隨后用熱交換器的熱風(fēng)，在風(fēng)機(jī)的功用下，機(jī)體內(nèi)熱風(fēng)反復(fù)流動(dòng)循環(huán)，將質(zhì)料排出的水分通過(guò)獨(dú)特研制的管道帶走，從而完成烘干的目的。

從88年至今， 經(jīng)過(guò)多年設(shè)計(jì)及制作經(jīng)驗(yàn)，公司擁有了專業(yè)的設(shè)計(jì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì)、適合您的機(jī)器設(shè)備選購(gòu)方案的制定，及時(shí)為顧客提供相關(guān)技術(shù)文件；根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)以及您的需求，設(shè)計(jì)制造產(chǎn)品，為您培訓(xùn)技術(shù)操作人員進(jìn)行設(shè)備的操作、維護(hù)，高恩集售前、售中、售后為一體。蒜片烘干機(jī)，這種烘干機(jī)屬于空氣能蒜片烘干設(shè)備，是一種環(huán)保節(jié)能烘干方案。為您提供全z方位服務(wù)。

蒜片烘干設(shè)備有利于保存貯藏大蒜

中國(guó)是大蒜的主產(chǎn)國(guó)，大蒜種植向積約占全世界的70%，經(jīng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜里集一百多種藥用及保健成分于一身，所含硫揮發(fā)物43種、硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。隨著工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來(lái)越不能滿足現(xiàn)有的需求。大蒜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E，含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成本為大蒜辣素，具有殺菌作用，對(duì)保護(hù)z肝z臟、調(diào)節(jié)血z糖、保護(hù)心z血管、抗高血z脂和動(dòng)脈z硬化，抗血小板凝集均有不錯(cuò)的功效。另外大蒜中的硒元素，能有效抑制腫z瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

大蒜因品種不同，其休眠期為25-80天不等，一旦休眠結(jié)束，溫濕度適宜時(shí)大蒜芯就開始長(zhǎng)芽，影響大蒜品質(zhì)。因此將大蒜加工成蒜片及時(shí)干燥脫水，是保存貯藏大蒜的有效方法。

如何認(rèn)識(shí)蒜片烘干設(shè)備的能耗？

蒜片烘干設(shè)備使用的能源是非常多的，市場(chǎng)上使用的熱源有煤炭，柴油，天z然氣，電能等，進(jìn)一步節(jié)約了不z可再生資源，減少了我們能源短缺的問(wèn)題。

能耗與設(shè)備的規(guī)格有直接關(guān)系，設(shè)備越大帶動(dòng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)需要的能耗就越大，所以我們?cè)谶x擇設(shè)備來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，可以選擇恰當(dāng)?shù)姆绞?，?lái)幫助我們境地設(shè)備的能耗，根據(jù)生產(chǎn)量進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇。

 蒜片烘干設(shè)備的能耗與烘干大蒜的重量有關(guān)，物料水分的降低必然需要吸收熱能進(jìn)行蒸發(fā)，烘干的量越大，需要的熱能就越多，所以產(chǎn)生的能耗也會(huì)增多

一、水解蒜片選成熟度好、無(wú)外傷、無(wú)病蟲、色澤潔白、個(gè)頭大的鮮蒜頭，經(jīng)去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以減少大蒜酶的活性。大蒜因品種不同，其休眠期為25-80天不等，一旦休眠結(jié)束，溫濕度適宜時(shí)大蒜芯就開始長(zhǎng)芽，影響大蒜品質(zhì)。留意漂洗必須在切片后24小時(shí)內(nèi)已完成，以免蒜片因氧化作用而產(chǎn)生有色色素，影響成品的色澤。將漂洗后的蒜片使用控溫脫水機(jī)分三階段控溫，拒絕前期溫度控制在60℃左右，中期必要降溫，后期掌控在70℃以上，但z低無(wú)法多達(dá)78℃，以免蒜片焦化，影響風(fēng)味和色澤。當(dāng)蒜片含水量降至5%左右即得成品。

二、糖醋蒜頭將蒜頭捆綁兩層表皮，放進(jìn)清水里洗凈1周，洗凈期間每天換水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后撈起柴火，以后表皮有皺z紋時(shí)裝缸；按每50公斤蒜頭，配食糖3?5公斤、老醋25公斤、醬油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放進(jìn)缸內(nèi)。蒜片烘干設(shè)備"alt="蒜片烘干設(shè)備"1、這個(gè)設(shè)備可以選擇性加熱，熱能作用于水分子，含水量高的部份，吸收含水量較低的部份。封缸25～30天即為成品。