這一類地方量比商業(yè)街和商業(yè)中心就要遜色多了，遠沒有那么大的量，而且與是工作場所集中地，要么是辦公樓集中區(qū)，要么是工廠集中區(qū)。也許你要說了，沒有量哪來的客戶啊?那你就大錯特錯了，雖然此處量趕不上商業(yè)區(qū)，但是，在這邊上班的工作人員到了吃飯時間是一定要吃飯的，這一點跟逛街的人不一樣，他們可吃可不吃。而且，對于上班比較辛苦的人來說，吃飯的時候有一些美味可以加餐，是一個非常好的選擇。

   這里所有的工作人員都是鹵味熟食店的潛在消費人群，只要產品夠美味，選擇夠多，就能夠吸引到顧客，那么離成功還遠嗎?要知道這些顧客之間都是同事相互都認識，只要能吸引到其中一部分的人，那么一傳十，十傳百，很快便在該片區(qū)成名了。

   人為矛盾：直銷店的一些管理者和特許經營者可能因為自身利益而站在對立面，并產生一些其他矛盾。畢竟，矛盾是在利益沖突的基礎上產生的。熟食店加盟作為企業(yè)或分支機構的市場經理，關鍵是要看看我們如何協調他們的關系以及如何保持兩者之間的平衡。既要保證自營店的利益和發(fā)展，又要考慮到加盟商的積極性和利益，保持加盟商的忠誠度。

      加盟”是你要加入到他們的麾下，就是要統一名稱。在飲食行業(yè)，往往某家有個新品種生意做好了，別人看到他們很賺錢就去加盟，由于加盟者迫切的愿望是也能做那個東西（也能向他那樣賺錢），雙方才產生合作的意向。反正生意一家做不完，生意做紅到這一步，也是很不容易。甲：你給我XX錢，我讓你也能做出這個東西。乙：就那么多天賺的錢就夠了，以后再賺都屬于自己的了,于是成交。就這樣又一家同樣店名（番號）、同樣產品問世了。生意也開始紅火起來，此后，如法炮治，遍地開花。應注意的一個問題是：加盟的條件和產品一樣，盟主必須培訓生產技能，提供原材料的選購，但盟主又必須保留自己的，如果把全部技術都教給了他，他就成了獨立實體，甚至成了竟爭對手，還有什么盟友可言。也就是說，加盟不能獲得全部制作技術和配方，他必須受制于盟主的控制。如果盟主承諾傳授全部技術和秘方，那么這種加盟就一定會有問題,反之,你就會一輩子為盟主打工。

    首先得具備較強的信心決心和耐心、心浮氣躁遇到困難就退縮、或是這山望那山高、都是做熟是創(chuàng)業(yè)的大忌、眾所周知熟食市場在國內來講、可以說潛力大得驚人、投資小，利潤高、風險小、成熟穩(wěn)定市場空間大、的確是創(chuàng)業(yè)的的項目。但為什么會有這么多人做不起來呢？熟食行業(yè)講究的是口味、但又不完全這樣、一個成功的店面、百分之七十的是口味，憑的是技術。同時他又是一項生意、得依靠經營管理。這百分之三十的重要性也不能忽視，下面就是怎樣選擇一家能真正學到東西的地方來學習技術了。