水煎包距今已有100多年的歷史，是我們餐桌上的家常美食。水煎包的制作工藝，水，煎，煮蒸，油炸之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，其食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。那我們快看看這十里飄香的水煎包是如何制作的吧！教你如何做出美味的水煎包一、配料：面粉、酵母、堿面、泡打粉、雞蛋、豆腐、細(xì)粉、韭菜、蔥末、姜末、味精、精鹽、香油、大料粉等。

三、薺菜生煎包薺菜生煎包原料：面粉250克、酵母3克、糖2克、溫水130克、薺菜250克、豬肉糊100克、香菇30克、香干100克、姜5克、蔥5克、蠔油20克、食用鹽2克、魚露少許、食用油適量1.酵母粉用少許溫水和開。面粉中加入少許白糖，邊倒入酵母水和溫水邊攪拌為面絮。2.和成光滑面團(tuán)，蓋上后在溫暖處發(fā)酵。

香噴噴的生煎包就出鍋了。個(gè)個(gè)松軟不塌陷，底部金黃酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁，非常好吃。餡料都抱成了一個(gè)個(gè)子，很好吃。愛吃的朋友可以試一下哦。步驟step1把姜片和蔥絲泡在一起，揉捏一會(huì)兒，即成蔥姜水步驟step2將豬肉剁成肉餡，加入蔥姜水，混勻步驟step把豬皮凍和肉餡融合，比例是1：1，沒有的話可以用高湯，只是要放進(jìn)冰箱凍一會(huì)兒

在所有中式面食中，生煎包的確是個(gè)天才！上海叫生煎小饅頭，北方稱水煎包。生煎融合了北方包子的柔軟和鍋貼的香脆，咬一口一包肉汁，肉香中夾雜著芝麻香和蔥花兒香-天才的組合造就了一鍋美味！經(jīng)過多次制作，我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)生煎包比北方大包子還容易做！原料簡(jiǎn)單，不用放菜，但是一定要放湯和糖，味道才足！生煎包的用料中筋面粉500克酵母粉1袋