醋酸乙酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)。存在下自行縮合，生成3-羥基-2-或乙酰；與Grignard試劑反應(yīng)生成酮，進(jìn)一步反應(yīng)得到叔醇。對(duì)熱比較穩(wěn)定，290℃加熱8~10小時(shí)無(wú)變化。通過紅熱的鐵管時(shí)分解成乙烯和，通過加熱到300~350℃的分解成氫、、二氧化碳、和乙烯，360℃通過脫水的氧化鋁可分解為水、乙烯、二氧化碳和。經(jīng)紫外線照射分解生成55%，14%二氧化碳和31%氫或等可燃性氣體。與臭氧反應(yīng)生成和。氣態(tài)鹵化氫與發(fā)生反應(yīng)，生成鹵代和。其中易反應(yīng)，在常溫下則需加壓才發(fā)生分解，與一起加熱到150℃，生成氯和乙酰氯。與金屬鹽類生成各種結(jié)晶性的復(fù)合物。這些復(fù)合物溶于無(wú)水乙醇而不溶于，且遇水容易水解。




醋酸乙酯的儲(chǔ)存運(yùn)輸1、本品屬于一級(jí)品，應(yīng)貯于低溫通風(fēng)處，遠(yuǎn)離火種火源。2、采取措施，預(yù)防靜電發(fā)生。裝卸時(shí)，應(yīng)輕裝輕卸，防止包裝及容器破損，防止靜電積聚。3、產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房，倉(cāng)溫不宜超過30℃，防止陽(yáng)光直接照射，保持容器的密閉。應(yīng)與氧化劑、酸堿類等分開存放，儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄露應(yīng)急設(shè)備和合適的收容材料。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。 4、工作場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)透氣，操作人員應(yīng)佩帶好防護(hù)用品。

受前期供大于求的市場(chǎng)行情及成本高壓影響，部分生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)被動(dòng)虧損的情況，而近期山東地區(qū)醋酸乙酯企業(yè)停車檢修極大的緩解這種局面，企業(yè)順勢(shì)上調(diào)出廠價(jià)格，而下游市場(chǎng)買漲心態(tài)較好，市場(chǎng)交投因此逐漸活躍，目前華東地區(qū)5700元/噸左右，華北地區(qū)5400-5600元/噸，華南地區(qū)5900元/噸左右。據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，受企業(yè)檢修影響，華東醋酸乙酯市場(chǎng)穩(wěn)中上行，截至8月12日，華東地區(qū)企業(yè)均價(jià)在5682元/噸左右，較月初漲幅1.47%，較上月同期漲幅1.93%。　　國(guó)際方面，國(guó)際醋酸乙酯整體表現(xiàn)較為平穩(wěn)，其中歐洲市場(chǎng)港口價(jià)在750歐元/噸左右；北美市場(chǎng)港口價(jià)格在610-660美元/噸左右。

醋酸乙酯用途

1、作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘合劑、、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中。

2、作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn)。

3、作為提取劑，用于、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

4、作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。

5、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物(磷、鎢、、鈷)。

6、。分離糖類時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

7、檢定鉍、金、鐵、、氧化劑和鉑。

8、測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。

9、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。

10、環(huán)保、殘留量分析。

11、有機(jī)合成。

12、是纖維素、、纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。

13、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。

14、GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆?；?、釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。