泰鑫餐飲:食堂承包中如果停水怎么辦?

泰鑫餐飲：食堂承包中如果停水怎么辦？ 突然停水也是所有食堂都有可能遇到的事件。以下操作是可以重點考慮的解決方式。 1：如供水單位在加工烹制前通知停水，食堂要提前準備好用水。 2：如工作中突然停水，各班組要及時上報食堂管理者． 3：管理者要及時聯(lián)系供水單位，了解停水原因、停水區(qū)域和恢復(fù)供水時間。(4）如停水區(qū)域較大，管理者可與相關(guān)單位進行協(xié)商，借用相關(guān)單位車輛到較近的地方運水。 5：如停水區(qū)域較小，管理者可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水應(yīng)急，以保證正常供餐。 6：洗滌蔬菜時可選用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。 7：如果不能確保按時供餐，停水的食堂可與鄰近食堂聯(lián)系，從其他食堂調(diào)撥米飯等主食應(yīng)急。 8：如因停水無法清洗餐具，可使用一次性餐具。

食堂承包是必然趨勢

食堂承包是必然趨勢 后勤餐飲一直是困擾各企業(yè)的困難，大多數(shù)企業(yè)為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，從而減少企業(yè)資金的流動。實踐證實，食堂承包后的專業(yè)化運作不僅可以優(yōu)化資源配置，降低本錢，同時也節(jié)省各企業(yè)在管理后勤食堂上的繁瑣事務(wù)。 現(xiàn)在不止企業(yè)將食堂承包給專業(yè)的食堂承包公司，越來越多的學(xué)校也實行了食堂承包的方案，不僅在根本上解決了學(xué)生吃飯難的題目，更多的是為解決學(xué)生的健康和營養(yǎng)。 食堂承包有以下幾個優(yōu)點： 一、專業(yè)的食堂承包公司在承包經(jīng)營中有利于學(xué)校和企業(yè)的餐飲服務(wù)提升，減少經(jīng)營成本，替各企業(yè)和學(xué)校分擔后勤的瑣碎事務(wù)。 二、建立餐飲承包責任制，能夠很好的防止一些不利因素，有利于學(xué)校學(xué)生和企業(yè)員工的身體健康。 三、餐飲公司能夠提供更多的餐飲種類，菜樣多變，口感多樣化，符合大眾的口味變化。

專業(yè)食堂承包公司具備的十個條件

專業(yè)食堂承包公司具備的十個條件 作為關(guān)系到員工日常飲食的關(guān)鍵，食堂承包公司一直以來受到企業(yè)、學(xué)校等關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司員工享受到營養(yǎng)健康的飲食關(guān)鍵。那么專業(yè)的餐飲公司應(yīng)當具備哪些條件呢?下面由泰鑫膳食食堂承包公司講解： (一)合法的關(guān)聯(lián)證件，例如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等。 (二)是否有嚴格的清潔處置原則，廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。 (三)是否有合格的供貨商，需要有執(zhí)照及其他各類相關(guān)證件。 (四)能否收購新鮮的蔬菜等，應(yīng)要有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點。 (五)成型、安穩(wěn)及種類齊全的物流中心，具有一定規(guī)模的大型物流是飯菜質(zhì)量的首要條件。 (六)餐飲公司須嚴格遵從合同事項，不能夠一味追求利潤，應(yīng)該始終如一的堅持膳食可口，菜品新鮮。 (七)大型配送中心及車隊，糧油庫、副食庫等也是食堂承包公司所必須的。 (八)廚房工作人員必須獲得健康證才能上崗。 (九)餐飲公司的工作人員必須嚴格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定，對廠方職工熱心，不得以權(quán)謀私。 (十)在食堂內(nèi)建立職工意見箱，按照職工意見及時改進不足的地方。