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發(fā)布時間:2021-09-04 21:20  
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食堂是一個讓我們充滿回憶的地方,哪里的飯菜不僅有較好的性價比哦,還有學(xué)生時代的青澀味道。那是我們在放學(xué)后依然帶著思考和努力奔跑的方向。今天中午要吃什么,要不要來點(diǎn)紅燒排骨什么的。那是一段我們一輩子都無法忘卻的歡樂時光??梢詴r候每個一個人都吃過食堂廚房的飯菜的,廚具設(shè)備作為我們遲到香噴噴的飯菜基礎(chǔ)是很重要的,今天就有小編和大家一起來分享一下關(guān)于這樣餐廳的廚房設(shè)備應(yīng)該怎么樣選擇,有哪些辦法? 我們先來說說小學(xué)的廚具設(shè)備的選擇,這樣的食堂廚房設(shè)備相對要簡單點(diǎn)了,到了用餐的時間不要學(xué)生們自己去打飯菜,都是有工作人員幫孩子們分配好了每個人的營養(yǎng)午餐,所以對于小學(xué)食堂的出廚具設(shè)備來說,大鍋灶是必不可少的。 大一點(diǎn)孩子比如到了初中和高中后,都可以自己打飯菜了,也可以自主的選擇自己喜歡的吃的了。所以初高中廚房設(shè)備做出的飯菜就比小學(xué)豐富多了,如果早餐準(zhǔn)備面食、粥品,廚具設(shè)備中的和面機(jī)、粥品車就顯得必不可少。 食堂里面的廚具設(shè)備和我們家庭中使用的廚具設(shè)備還是有很大的區(qū)別的。比如灶具就和我們家中使用不一樣。它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲,堅固耐用,易于清潔,適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設(shè)備有:雙頭雙尾灶,大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。 還有就是廚房里面要配備專門的設(shè)備,主要有水池:常見的有兩星、三星水池;架臺:面案工作臺,米面架,四層或五層貨架等。制冷保溫也是必不可少的。一般規(guī)模不大的可以用冷柜什么的,規(guī)模較大的話就可能要用到冷庫儲存了。還有就是炊事機(jī)械設(shè)備這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品。
現(xiàn)在隨著我們經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整,服務(wù)行業(yè)的繁榮,更多的餐飲企業(yè)如雨后誕生,隨著成本的提高,更多餐飲企業(yè)在購買廚房設(shè)備時都會在價格和質(zhì)量之間會選擇后者。但也有企業(yè)為了貪圖一時便宜,而選擇便宜的廚具,便宜的能買嗎?下面就有南京延雅廚具設(shè)備為大家說說為什么太便宜的南京廚具不能購買?
首先是買便宜的設(shè)備,只有在你殺完價的那一刻是開心的!用的時候很大的可能是沒有一次是開心的。便宜的東西,它的總成本未必低,只是把省掉的錢彌補(bǔ)回去罷了。 如果我們買的南京廚具設(shè)備的話,可能當(dāng)時你是比較心疼的,但是我們以后使用中就可以省很多的事情,用了好多年,機(jī)械都沒有怎么維修過,就是有個小毛病,廠家的售后做的非常好。 很多企業(yè)在購買南京廚房設(shè)備中拼命的壓低價格,就好像我們我們這個廚具設(shè)備不要錢造出來的一樣,我就很想問他:“設(shè)計成本你算了嗎?人工成本算了嗎?營銷成本算了嗎?公司正常運(yùn)營成本算嗎?管理成本算了嗎?物流成本算了嗎?倉儲成本算了嗎? 在這里要提箱大家的是永遠(yuǎn)只有錯買沒有錯賣的,服務(wù)的前提要賺錢,沒有利潤誰也不會起早,利潤可以適當(dāng)減少卻不能消失,你把保障生存的利潤全都拿走了,機(jī)械的質(zhì)量、售后的服務(wù)靠誰來保障。
南京延雅廚具設(shè)備是從事賓館、酒店、餐飲酒樓及企事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備策劃、設(shè)計、制造、安裝及維修于一體的廠家。主要經(jīng)營中、西餐廚房設(shè)備、炊事機(jī)械及冰箱冰柜等廚房用不銹鋼設(shè)備。