干豆角烘干

豆角也叫豇豆，

俗稱蕓豆、姜豆、帶豆、吊蕓豆。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和米豇豆，屬于豆科。豇豆是豆科一年生植物。莖短，半腱性和腱性。華南以卷須為主，其次為侏儒癥。鳳蝶科一年生纏繞草本植物，有3個(gè)小葉，頂生小葉菱形卵形，長(zhǎng)5 ~ 13厘米，寬4 ~ 7厘米，頂端尖銳，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長(zhǎng)約1厘米，向下延伸一小段距離?；ㄝ噻姞?，；花冠淡紫色，長(zhǎng)約2厘米，花柱上部有淡黃毛。豆莢呈線形，下垂，長(zhǎng)達(dá)40厘米。開(kāi)花結(jié)果期為6-9月。

干豆角加工工藝步驟

1、清洗

洗豆洗凈豆角，除去頭尾瑕疵。

2、水煮

將洗凈的豆角放入沸水鍋中煮沸，其間不停翻滾，撈出放涼1分鐘左右。

3、冷卻

水煮熟后撈出豆角，放入冷水中冷卻，撈出瀝瀝水分。

4、豆角烘干工藝：豆角表面水干燥后，按規(guī)格大小，放入烘盤(pán)中烘干，推進(jìn)烘房進(jìn)行干燥，烘干溫度為70℃，烘干12小時(shí)至豆角含水率達(dá)到15%左右即可。

安徽佳沐智能科技有限公司出品的干豆角烘箱烘干機(jī)特點(diǎn)：

1.干燥效果，脫水迅速，完全保留物品原有的色澤和精華。

(1)供應(yīng)的熱空氣為純熱空氣，熱空氣的溫度根據(jù)物品的需求提供，通過(guò)設(shè)定10℃-75℃的溫度范圍自動(dòng)控制。

(2)干燥箱配有推車式懸掛干燥，模擬人工曬太陽(yáng)。

(3)烘干室的熱風(fēng)被加熱到360度，各個(gè)方向都沒(méi)有死角，這樣豆類的每個(gè)地方都被均勻加熱，不會(huì)有干燥或干燥的情況。

(4)智能控制面板代替防護(hù)罩，只要設(shè)定好溫度，一定時(shí)間后取出豆子即可。該設(shè)備特點(diǎn)是干燥后的產(chǎn)品不變色。

傳統(tǒng)土豆烘干方法

傳統(tǒng)土豆烘干方法：

馬鈴薯片在露天的地方曬太陽(yáng)，容易受灰塵、蒼蠅的影響，質(zhì)量差。另外，露天曬黑受天氣影響很大，連續(xù)下雨的話?cǎi)R鈴薯片的水分過(guò)多容易腐爛。電熱干燥能源高，比空氣干燥好得多。

?備料選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的土豆，洗凈后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果規(guī)模較大，可用化學(xué)方法去皮，將去皮的土豆切成3.55毫米的薄片，放入清水中以防氧化變色。

?漂燙在85℃- 95℃的水中漂燙1- 2分鐘，撈出放入清水中冷卻，瀝干表面水分。

佳沐土豆片烘干工藝分享：將土豆片分別放入烘盤(pán)中，放進(jìn)烘房進(jìn)行烘干，前期先用低溫定色，設(shè)置溫度40℃左右，再慢慢升溫，后期烘干溫度控制在60℃一70℃， 要求土豆片含水量為10%以下。

干豆角

就像豆角，由于產(chǎn)量高易種植，地頭價(jià)幾毛錢(qián)一斤的情況也比較普遍，農(nóng)民朋友如果把豆角制成干豆角，不但身價(jià)暴增，還容易儲(chǔ)存，等到冬天的時(shí)候再拿出來(lái)賣，就非常受歡迎了。

據(jù)賣干菜的孫大爺介紹，新鮮的豆角四斤多就能曬一斤干豆角，而且制作方法特別簡(jiǎn)單，將摘下來(lái)的鮮豆角洗干凈，放開(kāi)水里煮一會(huì)兒進(jìn)行殺青，而后撈出來(lái)拿到太陽(yáng)下曬干，只需要摘豆角、煮豆角和曬豆角三道工序，干豆角就制作完畢，是不是很簡(jiǎn)單呢？

那么問(wèn)題來(lái)了，脫水蔬菜那么受歡迎，而且價(jià)格喜人，利潤(rùn)空間肯定非常豐厚，為啥脫水蔬菜卻得不到大量推廣呢？

蔬菜腌制過(guò)程脫水蔬菜烘干房廠家

     又是一個(gè)收獲的季節(jié)，菜農(nóng)門(mén)很期待，也很擔(dān)心。擔(dān)心蔬菜怎么賣，怎么保存，是用傳統(tǒng)工藝？嗎？一般量大用傳統(tǒng)工藝，只會(huì)浪費(fèi)成本，浪費(fèi)時(shí)間，冬天溫度低，陽(yáng)光不夠暖和，蔬菜翻來(lái)翻去的曬干，很影響干菜的顏色和完整度。現(xiàn)在是一個(gè)講究時(shí)間成本和互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代 ，現(xiàn)在很多用戶都用只能烘干機(jī)烘干，省人工，省時(shí)間。而且轟出來(lái)的干菜色澤非常的好看。我司專業(yè)做烘干設(shè)備，各種型號(hào)，各種熱源都有 ，可以根據(jù)客戶需要定制。當(dāng)你看到希望的時(shí)候，就不要糾結(jié)曬與烘之間，競(jìng)爭(zhēng)是不等人的。

去除老根之后