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發(fā)布時間:2021-01-15 18:53  
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一口好鐵鍋怎么使用:
1、每次炒菜時先將鍋用中火預熱一分鐘
2、鍋熱后,再倒入適量的油,根據不同菜肴選擇不同的烹飪方式
3、烹飪過程中,火不要超過鍋底,防止鍋受熱不均,導致糊鍋
4、在電磁爐貨電陶爐上使用時,應先開小伙預熱,根據需要再轉中火大火
使用鐵鍋時要注意:
1、鐵鍋不宜用來熬藥,不宜用鐵鍋煮綠豆。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。
3、對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡,可用醋進行清洗。
用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了,表面會自然生成一層油光,基本相當于不粘鍋的效果。做菜的時候我們就可以不用放太多油,這樣就避免攝入過量的食用油。另外清洗鐵鍋,你可以不使用洗潔精,用熱水配合硬刷子刷干凈,完全晾干就可以了。