脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了肉類(lèi)：

大豆脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，不含膽固醇，這可是肉類(lèi)脂肪所望塵莫及的。腐竹中脂肪含量為21.7%，所以吃腐竹，既補(bǔ)充了脂肪，又不用擔(dān)心那些不招人喜歡的飽和脂肪及膽固醇的危害，一舉兩得。

大豆異黃酮等植物化學(xué)物質(zhì)有益于身體健康：

腐竹中的大豆異黃酮可以發(fā)揮類(lèi)似的作用，對(duì)女性特別是更年期女性有獨(dú)特的保健功效，另外如皂苷、甾醇等植物化學(xué)成分對(duì)降低膽固醇、調(diào)節(jié)等有一定的功效。

散裝與袋裝的腐竹有什么不一樣?

散裝與袋裝的腐竹有什么不一樣？ 冬季天氣寒冷干燥，人體散失熱量快。及時(shí)補(bǔ)充能量是必要的。糖、脂肪和蛋白質(zhì)是三種主要的能量。多吃些高蛋白食物是很好的。 豆制品的蛋白質(zhì)含量并不比肉類(lèi)少，而且價(jià)格便宜，例如豆腐、腐竹等。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的蛋白質(zhì)含量超過(guò)45%，是牛肉的兩倍多，豬肉的近三倍。魚(yú)巴是一種干性產(chǎn)品，很多人不會(huì)選擇。今天我將教給大家一些確保購(gòu)買(mǎi)到好腐竹的技巧。 如何選擇腐竹？ 常見(jiàn)的腐竹分袋裝和散裝兩種。選擇的方法是不同的。 袋裝腐竹 所有袋裝食品，都有信息表和營(yíng)養(yǎng)表，看看這兩個(gè)地方就可以了。信息表中的關(guān)鍵信息是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。目前腐竹的我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)為GB / t22106-2008。有了這個(gè)，它就是的腐竹。 另外，看看營(yíng)養(yǎng)表。按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，腐竹的蛋白質(zhì)含量大于45%，水分含量小于等于12%。若營(yíng)養(yǎng)成分符合標(biāo)準(zhǔn)，即為優(yōu)良腐竹。 散裝腐竹 這種腐竹沒(méi)有包裝信息，但可以直接看到摸到，所以判斷也很好。 1.色澤:優(yōu)良腐竹淡黃色，色澤均勻，光澤高。質(zhì)量差的豆腐，顏色暗，無(wú)光澤。 2.外觀(guān):優(yōu)良腐竹呈樹(shù)枝或樹(shù)葉狀，非常脆。它壞了就會(huì)壞的。沒(méi)有不潔凈，霉?fàn)€，蟲(chóng)蛀的。劣質(zhì)腐竹有很多塊，容易發(fā)霉蛀蟲(chóng)。 3.氣味：優(yōu)良腐竹具有濃郁的豆味，沒(méi)有其他異味。劣等腐竹有酸味、惡臭、發(fā)霉或刺激性氣味。 只要記住以上技巧，就可以保證買(mǎi)到高質(zhì)量的腐竹。腐竹是干性產(chǎn)品，吃之前必須浸泡。大多數(shù)人把腐竹直接泡在水里。這至少需要3-5個(gè)小時(shí)。冬天要花更長(zhǎng)的時(shí)間。這是浪費(fèi)時(shí)間。有的人會(huì)說(shuō)把它泡在沸水里就可以了，過(guò)幾分鐘就泡好了。

挑選腐竹的竅門(mén)和技巧?

下面告訴大家挑選腐竹的竅門(mén)和技巧？

腐竹是大家都喜愛(ài)的食品，但是假腐竹的出現(xiàn)讓人們心有余悸?，F(xiàn)在腐竹批發(fā)廠(chǎng)家為您介紹幾個(gè)挑選腐竹的小竅門(mén)。

一，首先看標(biāo)簽。盡量去規(guī)模較大的超市、商店或正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，并仔細(xì)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名和廠(chǎng)址等信息，如沒(méi)有或過(guò)期則不要購(gòu)買(mǎi)。

二，其次看外觀(guān)，也可折斷再仔細(xì)觀(guān)察。好的腐竹為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀；劣質(zhì)腐竹有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實(shí)心條，有霉斑、蟲(chóng)蛀、雜質(zhì)。然后看色澤。腐竹是用黃豆制成，好的腐竹呈淡黃色，略有光澤；劣質(zhì)腐竹則顏色黃中發(fā)白，色澤光亮，或呈灰黃色、黃褐色，色彩過(guò)暗。后聞氣味。優(yōu)良腐竹具有腐竹固有的香味，無(wú)其他異味；劣質(zhì)腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良?xì)馕都捌渌鈦?lái)氣味。

腐竹廠(chǎng)家分析腐竹備受消費(fèi)者們喜愛(ài)的原因!

腐竹廠(chǎng)家分析腐竹備受消費(fèi)者們喜愛(ài)的原因！ 腐竹作為一種重要的食材，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非要高，我們都知道腐竹是由黃豆經(jīng)過(guò)加工處理得到的產(chǎn)物，所以我們?cè)谑秤脮r(shí)可以感到一股濃濃的豆香味。我們常見(jiàn)的腐竹大都是黃白色，不過(guò)目前市面上也有用黑豆做出來(lái)的腐竹產(chǎn)品，兩者有著不同的口感。 很多人認(rèn)為吃腐竹會(huì)變胖，其實(shí)不然，腐竹的脂肪含量并不是很高，且營(yíng)養(yǎng)成分中不含有的膽固醇，它所包含的蛋白質(zhì)成分利于人體吸收，是其他豆制品所不具備的口感。 腐竹生產(chǎn)技術(shù)并不復(fù)雜，是大豆經(jīng)磨漿燒煮后，從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經(jīng)過(guò)烘干即成。 在生產(chǎn)時(shí)，對(duì)于劣質(zhì)腐竹的處理一定要得當(dāng)，不能欺騙消費(fèi)者。市面上存在的劣質(zhì)腐竹對(duì)我們的身體危害性是非常大的，因此，我么在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)認(rèn)真一些，可以通過(guò)顏色以及味道等方面選選出好品質(zhì)的腐竹。 腐竹廠(chǎng)家在這里溫馨的提醒廣大消費(fèi)者，我們只有吃到好品質(zhì)的腐竹差評(píng)，才會(huì)對(duì)我們的身體有好處，起到補(bǔ)能的作用。如果您有興趣想要了解更多產(chǎn)品信息，請(qǐng)多多關(guān)注我們的信息，或者撥打我們腐竹廠(chǎng)家的熱線(xiàn)電話(huà)，期待與您達(dá)成合作。