東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。

保鮮紙箱這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會研制的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯托瓦爾石”（硅酸鹽的一種）作為紙漿的添加劑。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用，而且所保鮮的蔬果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌。

以儲藏1000噸果蔬核算為例。(1)工藝設計及設備核算機自動控制系統(tǒng)、風門、若干電扇、貯水槽。(2)修建工程修建護圍結構類似一般冷庫，分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干儲藏條件不同的儲藏室。儲藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米，辦理控制室為20立方米，進出貨棚為80立方米。(3)出資預算總出資概算397萬元，其間固定資產出資219萬元，其他建設費用18萬元，流動資金160萬元。當年投入70%，第2年投入 30%。(4)經濟效益預算本錢預算為 92．54萬元，其間蔬菜、水果等原料 70．0萬元，能耗0．3萬元，工人工資 3．24萬元年。年銷售收入為180.0萬元，百元出資產量增長率為46.4%，出資效益率36．9%，出資回收期為2．71年，投入產出比為1：11．2。

假設食物生鮮冷庫制冷機組配備不合理，機組的合理制作,直接影響到冷庫的日常工作本錢。機組與冷庫的匹配有一較佳規(guī)劃,但由于國產機組的類型及規(guī)范少,單個食物生鮮冷庫沒有根據冷庫規(guī)劃核算負荷來配備,而是選用大制冷量機組或選用增配機組的臺數來處理冷庫快速降溫的問題,這樣就浪費了很多的電能并增加了機組的維護費用。食物生鮮冷庫比如說肉類貯存期限2～6個月,魚類貯存期限1～4個月。根據食物生鮮冷庫耗冷量及實踐運用經歷，有兩臺機組以上的系統(tǒng),各臺機組不宜并聯(lián)運用,除非設置曲軸箱油位平衡管。各機組之間應設置供液、回汽閥,一般情況下分別工作或備用,需求時可分配運用。

采收期：大蒜采收過早或過晚對其保鮮都不利，適合的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右，葉片干枯，假莖松軟為宜。

大蒜入庫前應先進行設備的檢修，倉庫的打掃，然后對倉庫及所用包裝容 器等進行滅菌消毒。在入庫前3天，對倉庫進行降溫，使庫溫到達－1℃~－2℃。采后大蒜先去除根須，留1厘米~1 .5厘米的假莖，對大蒜進行挑選分級，去除機械傷和病蟲害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網袋或按出口要求等進行包裝入庫。大蒜冷藏的適溫度－1℃~－4℃挑選溫差不該大于1℃，相對濕度為60％~70％，l高不要超越80％。儲藏過程中應堅持庫溫的恒定。產品出庫應緩慢升溫，避免蒜鱗莖表層結露。