建議先晾曬，也可以放冰箱冷凍一段時間，會恢復脆感。不過儲存時候盡量密封保存，盡快食用，新鮮的才是較好吃的。

　　榛子（zhēn zǐ）是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有品種，當?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪?。在清代，皇家甚至在遼東開辟了“御榛園”，專門為皇室提供高質量的榛子。

　　榛子可以用烤箱烤

　　家用的烤箱一般都是微波爐，榛子是可以微波爐烤的，但是沒有特別規(guī)定的時間。因為烤箱不比炒鍋，它不能翻炒，因此烤出來的也不均勻，而且不能翻炒的話，容易把榛子烤焦。

　　因此很多人用微波爐烤榛子，一般是先烤2分鐘，停下翻面，再烤2分鐘，如此循環(huán)直至烤熟為止。 榛子用烤箱烤的話，每次數(shù)量應在20顆左右。很多人用烤箱烤榛子，擔心會爆。其實用烤爐烤榛子不會爆。把溫度設置好，設置在180度為好。生榛子鋪滿烤盤，放入烤箱，中層，上下180度，烤熟散熱后食用。明代末年，王象晉的《群芳譜》則對榛的栽培技術做了進一步細化，加入了嫁接等內容。

　　榛子仁的營養(yǎng)價值

無論是不是吃貨，關心的還是食物的營養(yǎng)價值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，也會有些擔心會不會對身體健康有不好的影響。那么，榛子仁有哪些營養(yǎng)價值？我們一起來了解了解。

　　榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用；

　　它的維生素E含量高達36%，能有效地美容養(yǎng)顏，對女性尤其好，很多愛美的姑娘都愛吃，而且榛子仁還有潤澤肌膚的功效；榛子仁里包含著化學成分紫杉酚，對健康很有幫助；

　　榛樹，屬樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在中國境內有8個種類2個變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。

　　榛子，榛樹的果實，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為受人們歡迎的堅果類食品之一，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅果”，且極富營養(yǎng)價值。

　　榛子營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有藥用價值,目前已經(jīng)被廣泛的應用于食品，藥用中。我國市場上的榛子主要是采集的和國外進口的，要解決這一問題就要實現(xiàn)我國榛子的集約化成產。

孕婦能吃榛子仁嗎

孕婦完全可以吃榛子仁的.榛子仁的營養(yǎng)含量十分的豐富,榛子仁的果仁中,不僅含有蛋白質、脂肪和糖類,而且,其中胡蘿卜素,維生素B和維生素E的含量都十分的豐富.榛子仁中氨基酸的含量也十分的豐富,比核桃中氨基酸的含量都要豐富.而且,榛子仁中微量元素的含量也比其他的堅果都普遍要高,孕婦吃榛子仁不僅可以補充身體的營養(yǎng),對胎兒的發(fā)育也有很多的好處.