隨著食品行業(yè)的發(fā)展，果脯蜜餞的需求也在不斷發(fā) 展，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。諸城市中潤機械有限公司的設(shè)備都是廠家直銷。浸糖工藝流程:傳統(tǒng)工藝流程（傳統(tǒng)果脯）原料選擇→鮮果加工及預(yù)處理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（曬干或烘干）→成品。浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），浸糖鍋具有 受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

設(shè)備特點：

適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜腌漬。如：姜片,大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。

真空浸糖鍋用途

廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

浸糖技術(shù)指導(dǎo):

降低果脯甜度的另一方法是：改變過去傳統(tǒng)生產(chǎn)果脯單純使用白砂糖，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，煮制成的果脯依然是吃糖飽滿，但吃起來甜度適宜。

與傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)方法不同，采用新工藝可以生產(chǎn)出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產(chǎn)果脯的工藝也與我國的傳統(tǒng)工藝有所不同。中潤人以誠實守信為根本，以“想用戶之所想”為經(jīng)營理念，憑借專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、好的售前、售中、售后服務(wù)，爭做用戶信任的合作伙伴，努力為用戶提供優(yōu)質(zhì)的、高性價比的產(chǎn)品，歡迎垂詢洽談。 一、 傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產(chǎn)品大多數(shù)是屬于“重糖”產(chǎn)品，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發(fā)粘。

真空滲糖機主要特點：

1、與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，大大縮短了整個浸漬時間，大大提高工作效率，節(jié)省人工費用等生產(chǎn)成本。（如傳統(tǒng)工藝糖腌制果脯需3-20天，而真空滲糖僅用30~180分鐘）。

2、由于整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行，時間縮短，產(chǎn)品營養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味，透明度高。

3、全套設(shè)備采用304/316L不銹鋼制作，表面精拋光，相比傳統(tǒng)工藝，干凈衛(wèi)生。

4、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進行快速冷卻，一機多用。

5、全套設(shè)備協(xié)調(diào)統(tǒng)一，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便，一人操作，是實現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)的發(fā)展方向。

    多年來服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、中央廚房配餐、滅菌消毒等系列設(shè)備。產(chǎn)品特點：1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱。我公司擁有機械制造、食品工藝、工程安裝等各類人才，打造一個綜合服務(wù)的團隊，力求貢獻的服務(wù)。

  中潤人以誠實守信為根本，以“想用戶之所想”為經(jīng)營理念，憑借專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、好的售前、售中、售后服務(wù)，爭做用戶信任的合作伙伴，努力為用戶提供的、高性價比的產(chǎn)品，歡迎垂詢洽談！