腸衣加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范

人員衛(wèi)生

1企業(yè)應(yīng)建立員工健康檔案并制定衛(wèi)生健康檢查計(jì)劃。從事腸衣加工和管理的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗。每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)做臨時(shí)健康檢查。凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必須調(diào)離腸衣加工崗位。

2從事腸衣加工和管理的人員應(yīng)保持個(gè)人清潔，不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車(chē)間；對(duì)必須使用的其他投入品實(shí)行檢驗(yàn)檢疫報(bào)備制度，嚴(yán)禁將一切對(duì)人身健康有害的化學(xué)投入品作為輔料使用。工作時(shí)不得戴首飾、手表，不得化妝；進(jìn)入車(chē)間時(shí)應(yīng)更換工作服、帽、鞋，并洗手、消毒；離開(kāi)車(chē)間時(shí)應(yīng)換下工作服、帽、鞋；工廠應(yīng)設(shè)立專用洗衣房，工作服應(yīng)集中管理，統(tǒng)一清洗消毒，統(tǒng)一發(fā)放。

3清潔區(qū)與非清潔區(qū)等不同崗位的人員應(yīng)穿戴不同顏色或標(biāo)志的工作服、帽，以便區(qū)分。不同區(qū)域人員不準(zhǔn)串崗。