團上敷上一層保鮮膜，幫助面團快速發(fā)酵，待用。

第四步：取一個干凈的小碗，打入兩枚雞蛋，加入少許的鹽、胡椒粉和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

第五步：起鍋，等到鍋燒熱的時候放入少許的油，倒入剛剛打好的雞蛋液并用筷子快速攪拌雞蛋液，將雞蛋液攪拌成細碎的小塊即可，盛出雞蛋塊。?第六步：將韭菜清洗干凈并且盡量切成細碎的小段，放入一個小盆當(dāng)中，加入少量的油，倒入雞蛋碎塊、少許的十三香、鹽攪拌均勻待用。

第七步：將醒發(fā)好的面團搓成長條狀，揪出小劑子，搟出又小又圓的面皮。

第八步：將少量餡料放入搟好的包子皮中間，從一邊開始輕捏面皮成包子狀。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

制作1.白菜、韭菜、五花肉分別洗凈，切丁。2.鍋內(nèi)放入花生油，燒至三成熱時，放入面醬和五花肉，小火炒半分鐘，放涼后出鍋，加入A料、白菜丁、韭菜段調(diào)好，成餡料。3.發(fā)面下劑子（30克/個），搟成直徑10厘米的圓皮，包餡后制成普通的包子。4.取一個特的大鐵鍋，上火加熱至150℃，倒入豆油，用刷子在鍋底和鍋壁上刷勻，待油溫達到五成熱時，將包好的包子放入鍋中并一個個排好，在鍋邊和包子與包子的空隙間淋入豆油，小火加熱半分鐘至包子底面開始定形，然后倒入濕淀粉芡汁，蓋鍋蓋，中小火煎10分鐘，將容器蓋在鍋上，將鍋翻轉(zhuǎn)，水煎包即可取出。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

2、將面粉倒入大些的容器里面，加入5克酵母和2克的泡打粉，將它們攪拌在一起，加些水和成團狀，和好之后密封靜置一會兒。直至面團變大了兩倍的狀態(tài)就可以了。3、鍋中放油，燒熱之后把蔥和姜放進去炒出味道，接著倒入準備好的肉餡翻炒。4、待肉變色快熟的時候，加入15克的老抽和15克醬油，繼續(xù)翻炒，直至肉餡完全熟了。5、韭菜洗凈切成小段，新鮮的韭菜根部是有很多泥土的，所以要反復(fù)的去清洗，確保都已經(jīng)洗干凈了。切好之后放到容器里面，待肉末晾涼之后一起倒進去。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

原料：中筋面粉250克，酵母5克，蔥姜末適量，韭菜70克，蝦米100克，豬絞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、鹽各適量。制作方法1、主要原料：面皮、肉餡、皮凍、蟹黃干貝植物油、特料包、其它輔助調(diào)料等。2、制作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，以下是主要原料制作：（1）餡料的配方：五花肉末，制料包，鹽，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少許，熟豬油，凍。（2）皮凍的做法：肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、蔥、姜，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機絞碎，再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制