金針木耳雪梨湯

原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個(gè)、瘦肉225克、蜜棗4顆、無(wú)花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法：

1.金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。

2.雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。

3.洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。

4.洗干凈蜜棗和無(wú)花果。

5.煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無(wú)花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。

紐荷爾臍橙原產(chǎn)于美國(guó),現(xiàn)在我國(guó)的重慶、四川、湖北、廣西等省、

紐荷爾臍橙

原產(chǎn)于美國(guó)，現(xiàn)在我國(guó)的重慶、四川、湖北、湖南、廣西等省、直轄市、自治區(qū)廣為栽培，紐荷爾臍橙是外觀美、肉質(zhì)優(yōu)、商品性好的鮮銷(xiāo)品種。

冰糖橙

冰糖橙又名冰糖柑，是當(dāng)?shù)仄胀ㄌ鸪鹊淖儺?，湖南栽培較多，四川、重慶、貴州、云南、兩廣有少量栽培，單果重150～170g，味濃甜帶清香，少核，11月上、中旬成熟，果實(shí)較耐貯藏。

桃子用水淋濕,抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面,輕搓幾下

先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，后用清水沖洗幾遍。桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來(lái)。如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來(lái)，就不要把它放在冰箱中保存。因?yàn)樵诒渲校瑫?huì)使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。