用替代食物代替主食的效果與許多因素有關(guān)，如體重基數(shù)和生活習(xí)慣，但通常只要堅(jiān)持下去，它仍能達(dá)到一定的減肥效果。所謂的替代食物是指替代部分或全部主食的食物。常見的替代形式包括替代餅干、膳食替代粉、替代棒、替代奶昔、替代粥等。能快速方便地為人體提供大量各種營養(yǎng)，具有高纖維、低熱、易飽等特點(diǎn)。有許多類型的食品替代產(chǎn)品，如由魔芋制成的鮮花派和由粗糧碾磨的粗糧面粉。當(dāng)用作熱量控制餐時(shí)，所有的替代餐都有相同的效果。

減肥的原理就是能量攝入小于能量消耗。

而代餐的優(yōu)點(diǎn)就是將攝入的能量定量標(biāo)準(zhǔn)化，比如一份的量就明確是350kcal熱量，一天的量就明確是1400kcal熱量。

如果真能嚴(yán)格做到只吃代餐粉，不吃其他食物或者其他食物嚴(yán)格定量，是有助于達(dá)到減肥的訴求的。  

代餐也確實(shí)被納入了對(duì)肥胖進(jìn)行減重的干預(yù)方案，有研究表明它確實(shí)能起到控制體重的效果。

喝代餐還無法收獲咀嚼的儀式感和愉悅感，難免忍不住去吃一些其他的東西。

這樣一來，代餐反而可能帶來過多的能量攝入。如果真的打算控制體重，不如去吃一些正常的食物，滿足感和飽腹感都會(huì)更強(qiáng)一些。

由于代餐粉富含大量的膳食纖維，口感并不好，口味差，很多人很難堅(jiān)持下去；另外，喝代餐粉減肥剛開始效果會(huì)比較明顯，之后逐步減緩，停止服用后會(huì)發(fā)生反彈，并且反彈的體重還不低。

然后，超重或肥胖的人們又會(huì)繼續(xù)減肥，導(dǎo)致體重反反復(fù)復(fù)。

而有研究發(fā)現(xiàn)，體重波動(dòng)顯著的人更容易患心臟病、、心臟驟停、動(dòng)脈阻塞、、或等疾病。