大豆油的作用機理有二：

　　1、大豆油把有害的鹽酸吸收并轉變成無害的氯化物。

　　2、大豆油和 PVC 樹脂上異常的部位先發(fā)生化學反應，將PVC樹脂上雙鍵位置旁容易引起劣化的氯原子予以隔離。這種作用和有機錫熱穩(wěn)定劑的功能很類似。

　　大豆油修補雙鍵或不飽和的結構，大豆油的質量主要取決于環(huán)氧值與碘值，市面上的環(huán)氧大豆油其環(huán)氧值都在 6 到 7 之間。環(huán)氧值越高，熟穩(wěn)定性和兼容性也越好。

       雖大豆油亦屬于環(huán)保類增塑劑，但并未受社會環(huán)保意識的推動，其行業(yè)發(fā)展之路仍舉步維艱。在主增塑劑DOP行業(yè)呈現(xiàn)萎靡態(tài)勢下，DOTP行業(yè)曙光初現(xiàn)，產能等增長較為明顯，裝置利用率亦高于增塑劑行業(yè)平均水平，2016年國內DOTP總產能為179萬噸，產量為86.3萬噸，而2016年DOP行業(yè)平均開工率僅為38。而大豆油環(huán)氧值6.0的年均價為7367.74元/噸，較DOP均價高455.74元/噸，大豆油的替代作用明顯減弱。

　　首先，從其產品自身而言，大豆油為淡黃色粘稠液體且?guī)в写碳馕?，相比于DOP等無色增塑劑，對多數客戶吸引有限，其競爭力一定程度甚至上低于透明的環(huán)氧甲酯。2014年四季度之前，由于大豆油價格相對低廉，但整體仍低位震蕩，以DOP市場為例，2016華東地區(qū)DOP市場年均價為6912元/噸，年內為9000元/噸，低價為5725元/噸，高低價差3275元/噸，而大豆油環(huán)氧值6.0的年均價為7367.74元/噸，較DOP均價高455.74元/噸，大豆油的替代作用明顯減弱。