銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不銹鋼鍋建議用途：高溫油炸、蒸、煮;需大量翻炒且常有酸、咸調(diào)味的料理。

不銹鋼的特色是不會(huì)生銹，和鐵鍋一樣傳導(dǎo)性夠好、加熱快，適合用于短時(shí)間內(nèi)快速料理的菜肴;不過(guò)重量比鐵鍋輕上不少，對(duì)一般主婦來(lái)說(shuō)較能減輕煮菜時(shí)的負(fù)擔(dān)。不銹鋼鍋不可長(zhǎng)時(shí)間干燒，鍋?zhàn)硬馁|(zhì)會(huì)受損。

開(kāi)鍋方式：不銹鋼在制造時(shí)會(huì)殘留少許的工業(yè)用油，建議鍋買(mǎi)回來(lái)應(yīng)該先用醋泡洗過(guò)，或是倒入面粉稀附臟污，再加水煮沸、清洗干凈，即完成開(kāi)鍋。

清洗方式：建議在還帶有熱氣時(shí)就趕快清洗，更容易清除污垢，并且確實(shí)晾干、擦干，就能避免留下水漬，保持亮晶晶。

那如何挑選商用不銹鋼廚具？

看標(biāo)識(shí)。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量。

看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假的劣質(zhì)的不銹鋼，分量會(huì)較輕。

選正規(guī)。不要選購(gòu)便宜貨，或者是地?cái)傌?，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設(shè)備品牌，去正規(guī)的不銹鋼鍋廠家選購(gòu)。

看工藝。不銹鋼在生產(chǎn)組合中采用的是焊接技術(shù)，因此，在選擇時(shí)應(yīng)該注意檢查產(chǎn)品細(xì)節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象。

看封邊。優(yōu)i質(zhì)商用不銹鋼廚具的封邊應(yīng)是細(xì)膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時(shí)不能有明顯的割手的感覺(jué)。

不銹鋼鍋粘鍋的解決方法：

1、每次使用前需受熱均勻

受熱均勻可以使得不銹鋼鍋表面的“孔”均勻張開(kāi)，當(dāng)食物鍋?zhàn)颖砻娴膫€(gè)孔對(duì)食物的附著大小均勻，就不會(huì)產(chǎn)生粘鍋的現(xiàn)象。

2、使用不銹鋼鍋切勿用大火，要使用中小火。

不銹鋼鍋的導(dǎo)熱能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，導(dǎo)致粘鍋。

3、用生姜片擦不銹鋼鍋，鍋置于火上。

4、使用用筷子或不銹鋼鏟來(lái)輕鏟鍋底，烹飪食材，可以不粘鍋。切勿使用塑料廚具。

5、使用前可以先進(jìn)行不銹鋼鍋的保養(yǎng)。用白醋加熱清洗不銹鋼鍋，然后在加熱過(guò)程中刷油，使不銹鋼鍋表面的毛細(xì)孔可以吸進(jìn)這些油，從而達(dá)到不沾鍋的效果。