秋葉丹饅頭改良劑作用有副作用嗎？只要不超過國家規(guī)定計量，就可以放心使用，沒有副作用。

秋葉丹饅頭改良劑作用是一種能夠改善面團的結(jié)構和韌性，使饅頭表面光滑，內(nèi)部結(jié)構均勻，同時也可抑制饅頭老化，延長保鮮期的一種食品原料。其顯著增大成品體積，約10-30%。使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結(jié)構均勻、細密。使成品柔軟、彈性好，口感綿軟筋道。

秋葉丹饅頭改良劑作用是屬于食品添加劑，但是購買要認準符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，對人體無害。

     秋葉丹饅頭改良劑作用和泡打粉的作用是不同的。秋葉丹饅頭改良劑作用的作用主要是提高包子饅頭表皮的亮度，改善包子的組織結(jié)構，防止包子的漏油，粘底有很好的改善作用。泡打粉則是主要起產(chǎn)氣作用，可以協(xié)助酵母產(chǎn)氣，彌補酵母產(chǎn)氣不足，使蒸出的包子饅頭體積更加飽滿。 兩者不能互相代替，互不影響，可以同時使用。

    使用方法：秋葉丹饅頭改良劑作用和泡打粉是放到面粉里混合均勻，再按正常流程操作就可以了。

      和面時添加秋葉丹饅頭改良劑作用，能有效增大饅頭的體積，明顯提高饅頭的白度和亮度，口感松軟，淡淡的麥香味，讓饅頭不僅好吃，賣相也好！更重要的是，秋葉丹饅頭改良劑作用用量很少，一斤面粉1-3克，成本非常低。

下面為大家介紹一下秋葉丹饅頭改良劑作用的功能：

1, 秋葉丹饅頭改良劑作用是專為生產(chǎn)饅頭設計的復合生物型改良劑，該產(chǎn)品運用生物酶的?；D(zhuǎn)移原理，能顯著地提升饅頭的品質(zhì)。

2, 改善饅頭表皮光亮度。

3, 增大饅頭體積。

4,改善內(nèi)部組織結(jié)構和口感，均勻、細膩，富有彈性。

5,防止饅頭老化回生，饅頭的復蒸性好。

6,提高饅頭的耐發(fā)酵性及可操作性。

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秋葉丹饅頭改良劑作用的作用：面粉中的含糖量很低(1%左右)，不能滿足酵母正常發(fā)酵的需要，秋葉丹饅頭改良劑作用中的α-淀粉酶能夠彌補面粉中淀粉酶活力的不足，使之將淀粉分解成更多的糖，供酵母發(fā)酵用。α-淀粉酶不僅能加快面團發(fā)酵速度,還能夠改善饅頭風味,提高柔軟度,延緩老化。另外，多酶體系中的脂肪氧化酶也可以使饅頭增白，提高面團的筋力和彈性。歡迎咨詢山東五豐生物科技有限公司。