食品巴氏殺菌機利用巴氏殺菌原理制作而成，殺菌溫度在100°之內(nèi)可調(diào)，加熱方法有蒸汽加熱、高溫導熱油加熱和電加熱可選，適用于醬菜殺菌、果汁飲料殺菌、果凍殺菌、蛋制品殺菌、奶制品殺菌等，需要低溫殺菌的產(chǎn)品都可使用。

巴氏滅菌機設備參數(shù)：（設備按客戶需求定制）

滅菌時間： 16-40min

滅菌溫度 ：65℃-99℃可調(diào)

加工能力： 根據(jù)用戶需求設計

運行速度 ：無級調(diào)速

網(wǎng)帶寬度： 500-2000mm

功率 ：根據(jù)設備大小而定

電源 ：380v/50HZ

巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，經(jīng)過巴氏殺菌后的食品能保持原來的質(zhì)量，保存期長，更有益于長期性存儲和運送，是食品類生產(chǎn)商不可少的一種設備。

巴氏殺菌設備選用水浴式殺菌加工工藝，自動溫度控制，溫度可在98C°內(nèi)自動管控，溫度勻稱、確保殺菌品質(zhì)，自動溫度控制選用保護裝置，使用安全。設備304不銹鋼制作，不生銹，不會污染產(chǎn)品，保障產(chǎn)品的殺菌質(zhì)量。輸送設備選用網(wǎng)帶輸送，變頻調(diào)速，連續(xù)生產(chǎn)，緩解勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及，達到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體腸道或預先在食品中產(chǎn)生的細菌導致人類生病。

食品殺菌有多種方式，高溫殺菌、低溫殺菌、巴氏殺菌、微波殺菌等。不同的食品需要不同的殺菌方式。