多功能蒸煮鍋定制有什么特別之處

　殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，敲定多階段加熱機(jī)制

　　根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。準(zhǔn)確的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味?！癙ACKACE”控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。

　　存儲(chǔ)殺菌公式

　　電腦內(nèi)少可存儲(chǔ)30個(gè)殺菌公式。

國(guó)龍機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)多功能蒸煮鍋定制

操作多功能蒸煮鍋定制需注意

我們來看看在操作多功能蒸煮鍋定制時(shí)應(yīng)注意哪些呢？

投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。

每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。

多功能蒸煮鍋定制的特點(diǎn)如下

橫軸攪拌夾層鍋 設(shè)備特點(diǎn)：.本設(shè)備為真空濃縮鍋，槽型鍋體，兩端橢圓封頭，半橢圓封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱，變頻器調(diào)速攪拌，攪拌槳刮壁翻滾物料，使物料攪拌均勻且不粘鍋。.用于高粘度物料蒸煮、配制及濃縮產(chǎn)品。該產(chǎn)品采用SUS304不銹鋼制造，外形美觀，全過程由按鈕控制操作，配制先進(jìn)，功能齊全，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)敏感性物料具有廣泛的適應(yīng)性。減速機(jī)使用50小時(shí)后應(yīng)拆下用沒有或柴油沖洗，并加入30﹟~40﹟新機(jī)油，使用150小時(shí)后應(yīng)進(jìn)行第二次換油，以后可視情況更換，一般1000小時(shí)更換一次。廣泛用于豆沙、果蓉、果醬、棗泥、豆餡等食品加工及中藥等高粘度物料煮制等。