新型多功能切魚片機(jī)多使用于中小型餐廳中，在我們使用鮮魚片片機(jī)的時候我們要避免鮮魚片片機(jī)它處于長期工作的狀態(tài)，這樣 長期下去的話會使切魚片機(jī)的零部件變得越來越弱，影響工作效率。雖然切魚片機(jī)的效率是其優(yōu)勢，但是也經(jīng)不起這樣消耗；我們還要對切魚片機(jī)的零件進(jìn)行經(jīng)常性的清洗，保證其內(nèi)不會受到細(xì)菌與灰塵的浸染，嚴(yán)重的影響到調(diào)速機(jī)工作甚至?xí)?dǎo)致人身的安全危險。切魚片機(jī)保養(yǎng)需要特別注意，不可保養(yǎng)過度也不可不保養(yǎng)。

將活魚切一片后能夠 制成多種多樣美味的食物，很多人感覺手工制作切魚片較為難切，但大家要是把握好方法與方法，一樣能夠 切出來漂亮的魚片，下邊大家討論一下親自動手切魚片的方法方法。先將魚去鱗后洗干凈，并除去魚的內(nèi)臟，再將剁椒魚頭切除，將魚肉平放到案板上，一手按著魚肉，一手用刀巾著魚骨頭橫著將魚肉割下來。再用一樣的方法將另一面的魚片也片出來。將片出來的魚肉皮朝下放到案板上，一手按著一手用刀依照四十五度的傾斜度輕輕地將魚切割成薄薄魚片，魚片不適合過薄或太厚，切的過薄煮的情況下非常容易散，過厚則會使魚片不細(xì)嫩，應(yīng)自己把握好切魚片的薄厚。

本公司不斷開拓，成功創(chuàng)造出了新型全自動殺魚機(jī)設(shè)備，這款機(jī)器不僅工作，而且殺魚效果好保持魚本身的形狀，也滿足了食品市場的大量需求。此款機(jī)器可以加工5公斤以內(nèi)的鮮魚，也可根據(jù)客戶需要加工定制，不同型號的小型殺魚機(jī)配置不同型號刀具。全自動殺魚機(jī)是一款數(shù)控自動化機(jī)器大小以及開膛、去鱗破肚都可加工定制。本機(jī)不分魚種都可加工。 按照機(jī)床潤滑規(guī)定加油，做好各潤滑部位的潤滑。 每半月要清洗一次液壓油過濾器；半年清洗一次液壓油箱，經(jīng)常持油液清潔。