土豆產(chǎn)地分布

【土豆產(chǎn)地分布】：中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。其中以西南山區(qū)的播種面積，約占全國總面積的三分之一。黑龍江省是中國馬鈴薯種植基地。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯適種區(qū)之一。甘肅省定西市已成為全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。被譽(yù)為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。

傳統(tǒng)土豆烘干方法

傳統(tǒng)土豆烘干方法：

馬鈴薯片在露天的地方曬太陽，容易受灰塵、蒼蠅的影響，質(zhì)量差。另外，露天曬黑受天氣影響很大，連續(xù)下雨的話馬鈴薯片的水分過多容易腐爛。電熱干燥能源高，比空氣干燥好得多。

?備料選擇完整、無腐爛變質(zhì)的土豆，洗凈后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果規(guī)模較大，可用化學(xué)方法去皮，將去皮的土豆切成3.55毫米的薄片，放入清水中以防氧化變色。

?漂燙在85℃- 95℃的水中漂燙1- 2分鐘，撈出放入清水中冷卻，瀝干表面水分。

佳沐土豆片烘干工藝分享：將土豆片分別放入烘盤中，放進(jìn)烘房進(jìn)行烘干，前期先用低溫定色，設(shè)置溫度40℃左右，再慢慢升溫，后期烘干溫度控制在60℃一70℃， 要求土豆片含水量為10%以下。

?茭白采收

采收： 無論一熟茭或兩熟茭，秋茭采收期都于當(dāng)?shù)貧鉁亟抵?5℃以下開始，長江流域多在9月上旬，并可陸續(xù)采收到11月結(jié)束。具體因類型、品種和栽培管理不同略有先后。由于茭墩中的各個單株孕茭有先有后，必須多次采收，一般5~7天采收一次，盛收期每隔3~4天采收一次。采收一定要及時，如果過早采收，則茭肉尚未長足，如果過遲采收，則肉質(zhì)莖發(fā)青發(fā)老，一般“露白”時正是采收適期。

萵筍

萵筍，別名窩筍、干金菜、窩筍等，由于萵筍口味細(xì)嫩脆爽，制做菜式時可葷可素、可涼可熱，因而在飯桌上常常能夠覓見它的蹤跡。萵筍新鮮服用占多數(shù)，生產(chǎn)加工公司在鮮售不立即的狀況下，將其做成干片，可口美味可口，增加了它的附使用價值。近些年伴隨著規(guī)?；a(chǎn)制造增加，需要量的增加，中小型當(dāng)然晾干場因?yàn)閳鏊皻鉁氐南薅?，食品衛(wèi)生安全狀況等各層面要素難以做到規(guī)模化生產(chǎn)制造的規(guī)定，廣州市易科易立諾空氣能熱水器萵筍烘干設(shè)備考慮了規(guī)模性風(fēng)干的要求。