自動成型肉丸機采用不銹鋼材質(zhì)，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便、節(jié)能等特點。自動成型肉所產(chǎn)肉丸、魚丸彈韌性好，色澤潔白，口感爽脆，清淡低脂。

　　肉丸機產(chǎn)出丸子圓度好、外表光滑等優(yōu)點。機器運作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛(wèi)生。肉丸機可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等，品種繁多，口味可以自由變換。

現(xiàn)在市場上肉丸種類繁多，有牛肉丸、牛筋丸、豬肉丸、魚肉丸、貢丸等等，真是越來越多，數(shù)都數(shù)不完的。不過不管什么丸子，的還是口感和品質(zhì)，品質(zhì)主要包括感官品質(zhì)、出品率和營養(yǎng)價值等，口感就不用說了。

先說感官品質(zhì)，它主要包括了肉丸的風味、色澤、質(zhì)構(gòu)等，肉丸的風味通常采用感官評定來衡量；肉丸是中國的傳統(tǒng)美食，傳統(tǒng)的制作工藝是將肉手工搗碎剁成肉泥，加入少許淀粉和食用鹽攪拌均勻后制成圓型狀。而肉丸的色澤和質(zhì)構(gòu)除了用感官評定來對其進行定性描述外，還可以采用色差儀、質(zhì)構(gòu)儀或嫩度儀等設備進行下一步斬拌，原其色澤形成和硬度、變化、剪切力、咀嚼度等指標。

隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，消費者在買東西感到心滿意足的情況下，即使多花錢也無所謂。

在肉丸市場上肉丸機無疑占有相當大的比重，雖然現(xiàn)在手工肉丸在市場中很常見，但手工制作出來的肉丸在大小和產(chǎn)量方面都

沒有肉丸機生產(chǎn)的肉丸好，而且肉丸機比手工制作肉丸節(jié)省了大量的人力和時間。

　　使用機器生產(chǎn)肉丸可以實現(xiàn)效益大化，在肉丸機自動操作的過程中，你可以有更多的時間去開發(fā)一些新的美味品種的，

使用肉丸機讓生產(chǎn)肉丸更簡單，沒有技術(shù)門檻。肉丸機生產(chǎn)肉丸，可以節(jié)省不必要的消耗和浪費，從而節(jié)約成本，變相增加利潤。

肉丸，在是一種在食品銷售市場上極其受歡迎的食物，肉丸是一種古老的風味食品。

在以往，肉丸多為人工手工制作，手工做的肉丸效率低，產(chǎn)量遠遠無法滿足市場需求。隨著現(xiàn)代食品市場對肉丸產(chǎn)品的大量需求，人工制作已漸漸被市場所淘汰，肉丸機成為生產(chǎn)肉丸必不可少的機械設備，打漿機也取代了傳統(tǒng)的手工打漿，肉丸成型機可以滿足市場對包心肉丸的各種需求，無論是蔬菜餡還是肉類餡的，肉丸機都可以制作出各種爽脆、有韌性、有彈性的豬肉丸，牛肉丸，雞肉丸及魚丸等等肉丸制品，包心肉丸機的功能都能滿足肉丸制作工坊的各種要求。肉丸機在運轉(zhuǎn)的過程中，丸子直接落入接盤或者自動煮丸機中，減少了人體對肉丸制品的接觸，更加安全衛(wèi)生。而出品率主要通過測定肉丸的保水性和蒸煮損失等指標，根據(jù)測定結(jié)果來進行綜合評價。肉丸機現(xiàn)已走入海內(nèi)外市場，利用肉丸機生產(chǎn)肉丸不僅投資小還利潤高，在食品市場上也非常塊，短短幾年時間已，成為肉丸市場必不可少的機械設備。