全自動斜切魚片機是模擬手工切片的原理，采用變速馬達帶動刀片，自動斜切的原理；一次可切1-2整片魚肉（一條魚分2個整片），魚片薄厚可定制，均勻切削。本機采用50-90片刀同時斜切的原理，了單刀切片效率慢和不均勻的難題，真正意義上實現(xiàn)了多片斜切。拿取處還有魚鏟幫助拿出后可直接擺盤，方便快捷，每個刀片之間不留殘存肉屑，便于清理，美觀整潔。

全自動切魚片機的工作原理是：利用刀盤的變速器傳動，通過刀盤按照所需的顆粒尺寸而變化?？梢宰孕姓{(diào)節(jié)速度的。為了方便進行下一個程序，切片的處理會很關(guān)鍵的，食品中大多都用在了冷凍肉上的切片處理，為了美觀和便捷。 大型火鍋店和魚鋪，魚片的處理基本上靠人工操作，要是有一臺能夠切魚片的機器，不僅能夠和殺魚機結(jié)合，而且一定有市場。多功能切片機具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生、切肉效果好等優(yōu)點，切鮮魚機器其造型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊堅固耐用，切 魚片機器價格實惠是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

全自動鮮魚片片機的工作方式是用全自動魚片斜切機刀具從工件上切出薄厚均勻的魚片，而使工件的形狀、尺寸精度及表面質(zhì)量都合乎設(shè)計要求的一種機械加工方法，稱為魚片斜切加工。在全自動魚片斜切加工的過程中，要切出薄厚均勻的魚片，刀具與工件之間必須有相對運動，稱為魚片斜切的切削運動。以全自動魚片斜切機運動為例，首先要有工件的回轉(zhuǎn)運動，其次是要保證斜切工作的連續(xù)進行，即刀具要有進給運動，這兩種運動稱為魚片斜切運動。魚片斜切運動按其作用可分為主運動和進給運動。

新型數(shù)控斜切魚片機采用目前穩(wěn)定性高的調(diào)速電機，噪音小、故障率低。數(shù)控按鈕操做，度高，穩(wěn)定性強，從根本上解決了斜切難，容易出現(xiàn)厚薄不勻的問題；整機采用不銹鋼材質(zhì)設(shè)計，易清理，解決了物料容易污染機體的問題。 斜切魚片機產(chǎn)品特點:斜切魚片機自動化程度高，操作簡單，所有功能均采用點開關(guān)，輕松、快捷、通俗易懂，業(yè)界的工藝標(biāo)準(zhǔn)。斜切魚片機對切魚的厚度和角度可根據(jù)客戶要求來定做，切好的魚肉薄厚均勻，無廢料，成型減少浪費。斜切魚片機為整體式，占地面積小，重量輕，便于移動。斜切魚片機切片速度快，一機頂多人，生產(chǎn)。斜切魚片機為多臺組合生產(chǎn)線的切片形式，一人操作一臺機器，便于生產(chǎn)企業(yè)管理。打破了傳統(tǒng)的多人圍著一臺機器操作，生產(chǎn)效率低，浪費人工，影響安全，特別是當(dāng)機器出現(xiàn)故障時，操作人員只能全部待修，影響生產(chǎn)經(jīng)營。