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發(fā)布時(shí)間:2020-07-19 20:19  
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荊州是公安鍋盔的發(fā)源地,如果你想了解正宗公安鍋盔的做法,如果你想開(kāi)一家火爆的鍋盔美食店,歡迎來(lái)荊州考察學(xué)習(xí)?!≡谘睾3鞘?,荊州公安鍋盔的生意紅紅火火,隨便一家鍋盔店都是門庭若市。于是,不計(jì)其數(shù)的來(lái)到荊州取經(jīng),但是很多人都學(xué)不到正宗的手藝。不是取經(jīng)人不努力,不是你用的食材不夠好,而是鍋盔這門美食藝術(shù),擁有一位學(xué)藝的好師傅必不可少。
在各式各樣的鍋盔中,除圓形的白面鍋盔外,還有椒鹽酥鍋盔(表面粘有芝麻)與面粉中攔和有紅糖的混糖鍋盔;呈三角形的是加有蔥、鹽的蔥鍋盔;長(zhǎng)方形的,是包有白糖餡的糖鍋盔與用酒米成型內(nèi)包紅豆沙餡的酒米鍋盔或千層酥鍋盔. 此外,還有形似圓饅頭而表面起若干漩渦紋的漩子鍋盔;用玉米粉烘烤而呈金黃色的玉麥鍋盔等. 以上加在一起,大約至少也有十種之多.