真空油炸機油炸機：

 從原來手動提升到現(xiàn)在簡易、簡便地自動提升，節(jié)省了人力；內置泵式油循環(huán)裝置延緩油老化，節(jié)省能源。從整條生產線看，變化更是巨大的，原來一條線需要27個人，現(xiàn)在很多環(huán)節(jié)已經用機械手代替，只在對物料進行調味和操作的機械環(huán)節(jié)需要人工，一條線三四人就可以了。

本機可采用多種加熱方式，電加熱、煤加熱、導熱油加熱、燃氣加熱等等，可根據客戶的具體情況，量身定做。全自動的裝備更是為企業(yè)節(jié)省了勞動力，設備采用了先進高科技溫控儀，能夠很好的監(jiān)督控制油溫，讓油溫保持在所需的溫度，不必擔心油溫過高或高低導致的油炸食品品質受到影響，而且在更大程度上節(jié)約了成本，巧妙的設計，精心的設計，是食品廠家的油炸設備。
小魚真空油炸設備廠家

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

 真空油炸機油炸溫度應低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的，會因高溫產生大量的廢油，這在果蔬脆片設備行業(yè)標準內有明確規(guī)定。

同時大產能的立式真空油炸機弊病很多，脫油和給熱均會產生嚴重的問題，致使果蔬脆片產品初期膨化不好，含油率過高，大產能的立式真空油炸機工業(yè)化尚不成熟。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下，果蔬間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

工作原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
小魚真空油炸設備廠家

油水節(jié)能有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了上先進的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

產品特點：

（1）先進的油水混合技術，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。

（2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。

（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質疑。

（4）先進的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。

（5）本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

（6）采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發(fā)生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
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