在現(xiàn)在，三蒸坊在引進(jìn)現(xiàn)代化技術(shù)的同時(shí)，保留了弋陽(yáng)年糕的傳統(tǒng)手法工藝流程。與此同時(shí)，三蒸坊還引進(jìn)了低溫殺菌真空保鮮技術(shù)，在保留弋陽(yáng)年糕原本的口感的同時(shí)，使得原本無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存的大禾米粿可在常溫下保存360天。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。

       在三蒸坊的努力下，2006年底，“弋陽(yáng)年糕”進(jìn)入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范疇；2010年，弋陽(yáng)年糕的制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。三蒸坊的弋陽(yáng)年糕，1斤米就只做1斤糕，0添加，保證了健康而且口味純正。它們還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用，還能幫助美容養(yǎng)顏、強(qiáng)健體魄。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。的就是用來(lái)做火鍋啦，提前劇透一下你們將會(huì)看到空姐做的年糕火鍋。

        在浙江一帶年糕是能當(dāng)作主食的，但是空姐不建議大家多吃哦。主要是因?yàn)槟旮鉄崃刻?，一口氣吃太多也不利于消化，年糕雖好吃但也不能一次性吃太多。說(shuō)到糕點(diǎn)很多朋友想到的，都是各種華麗的糕點(diǎn)鋪里，那些做工精致、價(jià)格還不便宜的面包和蛋糕，卻很少有人會(huì)想到美味的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，今天小編要和大家分享的，就是一種傳統(tǒng)又美味的糕點(diǎn)——米糕的做法。先咬一小口開個(gè)窗，眼瞅著晶瑩的黑芝麻餡料順著湯圓皮流出來(lái)，閃閃發(fā)光，吃起來(lái)罪惡感十足。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。

        首先我們把粘米和糯米按照一比一的比例放入一個(gè)小盆中，然后倒上適量的清水將其浸泡一晚。泡好之后清洗干凈然后放入料理機(jī)中，打成米糊之后倒出來(lái)。打出來(lái)之后往里加入少許酵母粉和白砂糖，然后攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發(fā)幾個(gè)小時(shí)。我們等到米糊醒發(fā)至冒泡的時(shí)候就可以了，這個(gè)時(shí)候往里加上一點(diǎn)白砂糖和適量的溫水，攪拌均勻即可。在現(xiàn)在，三蒸坊在引進(jìn)現(xiàn)代化技術(shù)的同時(shí)，保留了弋陽(yáng)年糕的傳統(tǒng)手法工藝流程。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。

       米糕是用大米粉做的，但做好的米糕吃起來(lái)很柔軟，做法比蛋糕簡(jiǎn)單幾倍，體質(zhì)不太好的人，要多吃米糕，而且孩子經(jīng)常有的話，也可以常吃，都會(huì)有一定的幫助。相信很多人親自做過(guò)米糕，會(huì)出現(xiàn)一些失敗，比如做出來(lái)的米糕發(fā)粘，還有做出來(lái)的米糕沒有蓬松感等，這些問題用我今天分享的這個(gè)方法就能解決了。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。發(fā)酵的時(shí)間要夠，冬天天冷放在溫暖的地方發(fā)酵即可，需要將其發(fā)酵至原來(lái)的2倍大才可，而且發(fā)酵好之后，一定要輕輕震一下，或者是用筷子攪拌一下，震出氣泡，蒸熟的米糕放涼后才不會(huì)回縮。

        喜歡吃米糕的朋友注意了，用“米粉預(yù)拌粉”來(lái)做，可以輕松做好米糕，做出來(lái)開花還蓬松，真是比蛋糕還要好吃呢，用它來(lái)做，不用發(fā)酵直接上鍋蒸就好了，無(wú)需技巧，沒做過(guò)的也能成功，趕緊來(lái)試試看。這款米糕，無(wú)需發(fā)酵，攪一攪，蒸一蒸，做出來(lái)漂亮又柔軟！我們做這種快手米糕，它的秘密之處就是米粉預(yù)拌粉了，所以要先準(zhǔn)備好這樣的食材，是不需要發(fā)酵的，買的時(shí)候看仔細(xì)了，如果買的不是這種，還是需要發(fā)酵后才能做。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。這和大禾谷特性有關(guān)——“大禾谷米白飯硬制作多團(tuán)，需三蒸二百舂”，同時(shí)也是為了讓年糕口感更有韌性有嚼勁。

      將拌入糖奶的米飯放入蒸鍋（微波爐）加熱5分鐘，讓白糖充分融化，增加米飯的粘性，并用木杵將米粒搗爛至粘稠（這時(shí)候米飯已經(jīng)非常粘了）。水要一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一下加太多，邊加水邊攪拌。米粉加水之后，會(huì)聚成很多小團(tuán)。然后將粉團(tuán)用手指捏散或用手心搓散掉，使米粉整體呈潮濕感。用手一捏，放手，它不會(huì)馬上松散，調(diào)成這樣濕度就可以了。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。

         將搓散的米粉過(guò)篩到模具里。一定要過(guò)篩，這樣蒸出來(lái)的米糕才會(huì)松松軟軟。蒸糕沒有任何膨松劑，完全靠米粉過(guò)篩后粉粒之間包裹的空氣來(lái)保證蓬松。過(guò)篩后，把米粉輕輕用勺子鋪平。然后鋪上一層剛剛調(diào)好的豆沙餡。黃米屬于粗糧，北方隨處可見，南方超市也可以買到，是谷物類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而且脂肪含量非常少，所以多吃都不會(huì)胖！黃米味甘、性微寒；具有，益肺，利大腸的功效。特別對(duì)陰盛陽(yáng)衰引起的有改善的作用。粘米糕粉公司服務(wù)熱線。辣白菜炒年糕你值得擁有，快入手這款好吃的年糕吧~粘米糕粉公司服務(wù)熱線。