亞硝酸鈉是什么

亞硝酸鈉(NaNO?)，是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無(wú)機(jī)鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲i醇、乙i醚等有機(jī)i溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來(lái)制造假食i鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。用于織物染色的媒染劑，絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑，鋼材緩蝕劑，實(shí)驗(yàn)室分析試劑，在肉類(lèi)食品加工中用作發(fā)色劑、放微生物劑、防腐劑。接觸有機(jī)物易i燃燒爆i炸。由于其具有咸味且價(jià)錢(qián)便宜，常在非i法食品制作時(shí)用作食i鹽的不合理替代品，因?yàn)閬喯跛徕c有毒，含有工業(yè)鹽的食品對(duì)人體危害很大，有致癌性。

亞硝酸鈉注意事項(xiàng)

世界食品衛(wèi)生科學(xué)委i員會(huì)1992年發(fā)布的人體安全攝入亞硝酸鈉的標(biāo)準(zhǔn)為0～0.1㎎/㎏體重；若換算成亞硝1酸鹽，其標(biāo)準(zhǔn)為0～4.2㎎/60千克體重，按此標(biāo)準(zhǔn)使用和食用，對(duì)人體不會(huì)造成危害。亞硝酸鈉有毒，過(guò)量食入的毒副作用是麻1痹血管運(yùn)動(dòng)中1樞、呼吸中1樞及周?chē)埽纬筛哞F血紅蛋白。急性中1毒表現(xiàn)為全身無(wú)力、頭1痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見(jiàn)皮膚粘膜明顯紫紺。嚴(yán)重者血壓下降，昏迷、死1亡。另外亞硝酸鈉在人體內(nèi)也會(huì)生成致癌物質(zhì)。17(20℃),熔點(diǎn)為217℃,易溶于水,微溶于乙醇和乙1醚,在空氣中易潮解。新腌制的泡菜中也含有亞硝酸鈉(所以泡菜1好在淹制后的15天以后食用，當(dāng)中的亞硝1酸鹽含量會(huì)逐漸降低)。

工業(yè)亞硝酸鈉檢測(cè)重要性

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽,它是一種白色不透明晶體,形狀很像食1鹽。亞硝酸i鹽對(duì)人體有危害,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運(yùn)輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。

由于亞硝酸鈉和食用鹽氯化鈉極其相似，有的不法商家就會(huì)用亞硝酸鈉充當(dāng)食用鹽，人體攝入0.2-0.5g即可引起食物中i毒,3g可致死。所以對(duì)亞硝酸鈉檢測(cè)顯得尤為重要，我們可以去權(quán)1威的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的檢測(cè)方法可以知道我們的食用鹽中到底含有多少亞硝酸1鹽危害著我們的健康。此外，亞硝酸鈉摻量過(guò)高會(huì)使混凝土中自由水減少，進(jìn)而阻礙混凝土強(qiáng)度的提高。所以對(duì)工業(yè)亞硝酸鈉檢測(cè)就顯得非常有必要。

亞硝酸鈉工業(yè)用鹽的介紹

主要用途：1、色層分析。2、點(diǎn)滴分析用以定、鉀和氯酸鹽。3、重氮化試劑。亞硝酸鈉工業(yè)用鹽的介紹4、亞硝化試劑。5、土壤分析。6、肝功能試驗(yàn)中測(cè)定膽紅素。亞硝酸鈉一般是用于工業(yè)中，我們俗稱(chēng)“工業(yè)鹽”，是一種防止食物氧化的化學(xué)原料，也就是我們?nèi)粘Ｉ钪械摹胺栏瘎钡淖饔?，長(zhǎng)期食用有致癌作用，一般不用于食物中，而用于工業(yè)制作中。7、用于織物染色的媒染劑。8、絲綢、亞麻的漂白劑。9、金屬熱處理劑。10、鋼材緩蝕劑。因?yàn)閬喯跛徕c表現(xiàn)為堿性反應(yīng)，并且與空氣中的氧氣進(jìn)行反應(yīng)，可以用來(lái)鋼板防銹.