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發(fā)布時間:2021-01-12 14:46  
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鵪鶉蛋大家都很熟悉,而且一定也吃過吧!它雖然個頭比雞蛋小很多,但是內(nèi)在的東西并不比雞蛋少。鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富,很Q彈,所以在眾多佳肴中,鵪鶉蛋也是非常不錯的選擇??勺隼洳?、擺盤、炸、炒、煮等均可。所以在很多食品廠、蛋制品廠以及一些酒店、餐館等場所都在制作鵪鶉蛋美食。但是有一點(diǎn),鵪鶉蛋雖然味美,但是說到剝殼可是讓人頭疼。如果是家庭用餐,份量少,也許還好一點(diǎn),但是食品廠、大酒店、餐館等就沒有那么容易了。
鵪鶉蛋剝皮機(jī)是專門對雞蛋皮進(jìn)行剝皮的設(shè)備其工作原理:通過電機(jī)轉(zhuǎn)動帶動齒輪運(yùn)作,由機(jī)械帶動海綿墊上下運(yùn)動及膠管對轉(zhuǎn),產(chǎn)生摩擦從而將鵪鶉蛋的殼了從表面撕開,達(dá)到去殼的效果。配制:電壓為單相:220V 功率:400W 規(guī)格:1200*600*900(mm) 全不銹鋼制造,進(jìn)口電機(jī)和膠管。 另外還可用齒輪傳動帶動膠管,已達(dá)到滿意的剝皮效果。用途:可用于鹵蛋等鵪鶉蛋休閑食品、白蛋加工行業(yè)。
6歲以下的幼兒,可以選擇吃鵪鶉蛋,每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋),因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大腦發(fā)育。中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重,用眼比較多,可以選擇蛋,每天2個左右,雞蛋中維生素A含量高,它對視力發(fā)育有利。老年人不宜吃鵪鶉蛋,因?yàn)槠渲兴哪懝檀几撸刻炜梢猿?個雞蛋。但是有肝膽疾病的人蛋,要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃不論是鵪鶉蛋還是雞蛋,以蒸或煮的方式吃,消化吸收率相當(dāng)高。
鵪鶉蛋手工剝皮方法:
1、把煮熟的鵪鶉蛋裝進(jìn)密封盒里,加少許清水,蓋上蓋。
2、用手捏住,搖晃3、4分鐘。
3、打開盒蓋,就可以看到,鵪鶉蛋變成了下面的樣子。
4、這個時候再剝,鵪鶉蛋殼就能又快又好地給剝掉了,而且一點(diǎn)都不會傷到蛋白。
介紹鵪鶉蛋快速剝皮方法。為了鵪鶉蛋剝皮效果高,破損率低,可使用鵪鶉蛋剝皮機(jī),在短時間內(nèi)完成鵪鶉蛋剝皮問題。