蒸飯柜的選擇

1.這個問題能通過增加餐廳的員工來解決嗎？

俗話說:能用錢解決的問題不是問題。那么增加餐廳的員工只是多雇幾個人的問題。健康知識:大米、豆類和根莖的組合可以主要增加纖維的攝入，延緩胃排空和血糖的上升速度，還可以增加口感。是的，員工短缺的確是餐廳效率低下的原因，但這只是一個方面。而且，如果我們盲目地增加員工數(shù)量，如果每個人都不能有效地利用它，那么勞動力成本就不會有多少回報。因此，既然這個問題可以用錢來解決，從一個能真正減少工作量的廚房用具開始。

眾所周知，學(xué)校里的學(xué)生數(shù)以千計，就餐的工作量已經(jīng)成為一個關(guān)鍵問題。

根據(jù)高玉柱的記錄

以小米(黃色小米)為主要原料

在冷水中浸泡過夜后

用過濾器舀入鐵鼎、瓦鼎等蒸鍋。

撒上一層大米和一層紅棗，包裝，蓋上蓋子，熏蒸

半熟時，用開水倒進去。

繼續(xù)蒸直到完成

然后同時倒糖水。

用搟面杖攪拌，使棗、米均勻

吃東西的時候，用一把底鍋鏟入碗中。

(汾河?xùn)|部和趙城蒸米飯)

洪洞新莊村的蒸飯

(汾河西岸地區(qū))趙成蒸米飯

略有不同

新莊村的蒸飯

它由黍稷、紅棗和紅豆制成

這種做法與趙城的蒸米飯相似，只是略有不同。

蒸是一種能保持食物原有風(fēng)味的烹飪方法。特別是在悶熱的夏天，已經(jīng)很熱了，而且有了油煙，做飯后用油和汗水洗澡也沒什么不同。蒸飯器缺水時，可自動補水(自來水開關(guān)正常工作時)，滿水時自動停止，防止缺水引起的干燒。然而，蒸汽基本上沒有煙霧，甚至不需要洗鍋擦爐膛。雖然點燃一支沒有那么憤怒，但它仍然充滿了家常的味道。這里有幾個可以經(jīng)常蒸的菜。他們不是很熟練，每個都有自己的味道。

1.蒸茄子，技巧是蒸整個茄子(否則茄子肉會滴水)。蒸完后，倒一些芝麻油、油和醬油，撒一些孜然粉，吃烤茄子會有一種幸福感。相信我，學(xué)習(xí)這道菜對喜歡茄子的人來說是一大幸事。

　　節(jié)能蒸飯柜應(yīng)用行業(yè)

　　1、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、飲品店、休閑速食等）

　　2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校、工廠、等）

　　3、食品加工（蒸飯、蒸肉、蒸菜、蒸海鮮、蒸包子、蒸饅頭等）

　　節(jié)能蒸飯柜工作原理 ：

　　節(jié)能蒸飯柜的蒸柜采用均衡配氣式結(jié)構(gòu),蒸氣被平均分配到各食物盆中,上下盆食物同時熟透,更能讓蒸氣得到充分利用,防止蒸氣散失,讓蒸氣的熱量充分傳遞到食物中,節(jié)省能源.