所謂大腸菌群，是指在37℃培養(yǎng)24h 內(nèi)能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣的兼性厭氧的革藍(lán)氏陰性無(wú)芽孢桿菌的總稱。主要由腸桿菌科中四個(gè)屬內(nèi)的細(xì)菌組成，即埃希氏桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、克雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。

水的大腸菌群數(shù)是指100 mL水檢樣內(nèi)含有的大腸菌群實(shí)際數(shù)值，以大腸菌群近似數(shù)(MPN)表示。在正常情況下，腸道中主要有大腸菌群、糞鏈球菌和厭氧芽孢桿菌等多種細(xì)菌。這些細(xì)菌都可以隨人畜排泄物進(jìn)入水源，由于大腸菌群在腸道內(nèi)數(shù)量多，所以，水源中大腸菌群的數(shù)量，是直接反映水源被人畜排泄物污染的一項(xiàng)重要指標(biāo)。目前，國(guó)際上已公認(rèn)大腸菌群是糞便污染的指標(biāo)。因而對(duì)飲用水必須進(jìn)行大腸菌群的檢查。

水中大腸菌群的檢測(cè)方法，常用多管發(fā)酵法和濾膜法。多管發(fā)酵法可適用于各種水樣的檢驗(yàn)，但操作繁瑣，需要的時(shí)間較長(zhǎng)。濾膜法僅適用于自來水和深井水，操作簡(jiǎn)單、快速，但不適用于雜質(zhì)較多、易于堵塞濾孔的水樣。

水質(zhì)檢測(cè)中pH電極的種類按照精度來分pH電極可以分為0.2級(jí)、0.1級(jí)、0.01級(jí)或者更高的精度，大家在使用時(shí)可以根據(jù)所測(cè)量的精度來選擇，而后可以根據(jù)需要來選擇各式形狀的pH電極。

另外根據(jù)使用要求也可分為實(shí)驗(yàn)室用pH電極、工業(yè)在線pH電極，實(shí)驗(yàn)室用的測(cè)量范圍廣，功能多，數(shù)據(jù)精度高，而工業(yè)所用的穩(wěn)定好、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、抗干擾能力強(qiáng)等特點(diǎn)。

水中糞大腸菌群的常見檢測(cè)方法

1、聚合酶鏈?zhǔn)郊夹g(shù)

提取糞大腸菌群混懸液和待測(cè)水樣的DNA，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增編碼約260bp的LacZ基因（β-半乳糖苷酶基因）和約150BP的UdiA基因（β-D-半乳糖苷酶基因）的DNA，分別檢測(cè)大腸菌群數(shù)和大腸桿菌。

2、熒光原位雜交技術(shù)

由于糞大腸菌群特異的DNA序列，借助熒光標(biāo)記的特異寡聚核苷酸片段作為的探針與待測(cè)水樣中的DNA分子雜交，將雜交細(xì)胞經(jīng)熒光檢測(cè)體系在鏡下對(duì)待測(cè)DNA進(jìn)行定性、定量分析，確定菌群數(shù)。

酶底物法是現(xiàn)在常見的檢測(cè)水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性現(xiàn)已逐步取代傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，那關(guān)于酶底物法的相關(guān)含義的解釋是什么呢？有哪些具體的用途和原理說明呢？

酶底物 ( Enzymes substrates )的詳細(xì)介紹在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì)，可為化學(xué)元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物，一個(gè)生化反應(yīng)的底物往往同時(shí)也是另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。1、酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。

2、底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。

3、當(dāng)酶結(jié)合其特異底物時(shí)，在適當(dāng)條件下，就會(huì)被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。

那酶底物法就是專門用于檢測(cè)水中微生物的方法