多功能粉條粉絲機(jī)的應(yīng)用和特性

  多功能粉條粉絲機(jī)：采用無級調(diào)速，具有電磁調(diào)速、變頻調(diào)速如用于水性及防爆變頻調(diào)速如用于油性等多種形式。并且無級調(diào)速功能能充分滿足各工藝過程中不同的工藝要求，可以根據(jù)不同的工藝階段選擇不同的轉(zhuǎn)速，適用范圍廣，運(yùn)行使用成本低，具有良好的性價(jià)比優(yōu)勢。還具有機(jī)器振動(dòng)小、噪聲低、耗能少、和壓片重量準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)。

 多功能粉條粉絲機(jī)的工作原理：將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。采用獨(dú)有的雙螺旋更利于粉條的熟化，粉條在成形過程中經(jīng)100度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相似.粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi)。

 粉條機(jī)的應(yīng)用：馬鈴薯粉條加工可打芡也可直接調(diào)料加工，直接調(diào)料加工按干淀粉與水的比例為5：4調(diào)制，加入添加劑既可。和面馬鈴薯粉條加工和面過程實(shí)際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)在一起的過程。其方法分人工和面和機(jī)械和面。擠壓成型先將水箱加滿水，點(diǎn)燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉條機(jī)螺旋軸,裝上篩板。再開動(dòng)粉條機(jī)，從料斗倒入和好的淀粉乳團(tuán)，關(guān)閉出粉閥門1分鐘左右，讓粉團(tuán)充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團(tuán)在螺旋軸的推力下，從粉條篩板擠出成型。散熱與剪切粉條從篩板擠出后，要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇，出風(fēng)口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當(dāng)達(dá)到一定長度時(shí)，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。

 粉條機(jī)的特性：適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條；成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì)膩、食用方便、易貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。工藝先進(jìn)，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、操作簡易。紅薯—提取淀粉—調(diào)漿—上料—入機(jī)漏粉—散粉—上桿晾曬（烘干）—包裝—成品入庫。

多功能粉條粉絲機(jī)讓你感受真正的物美價(jià)廉

多功能粉條粉絲機(jī)是生產(chǎn)粉絲粉條的主力設(shè)備，在大多數(shù)的三粉生產(chǎn)廠家心目中占據(jù)著重要的戰(zhàn)略高度，所以對于多功能粉條粉絲機(jī)的選購，各大三粉廠商更是慎之又慎，不僅局限于全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)廠家的技術(shù)水平和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更在意其所購全自動(dòng)粉條機(jī)的價(jià)格水平。全自動(dòng)粉條機(jī)的價(jià)格到底是多少？什么樣的一個(gè)價(jià)格水平才算是真正的物美價(jià)廉呢？

對于三粉設(shè)備來講，質(zhì)量和技術(shù)是其基本組成部分，對于這兩項(xiàng)的嚴(yán)格把關(guān)是“物美”的基本條件。

1、質(zhì)量過關(guān)

質(zhì)量是全自動(dòng)粉條機(jī)的初級考驗(yàn)，其較為主要的決定因素就是材料構(gòu)成。市面上的材料多種多樣，包括各種類型不同品質(zhì)的鋼材等，然而對于需要長期持續(xù)運(yùn)行生產(chǎn)的全自動(dòng)粉條機(jī)來講，標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料是更為理想的選擇，其具有超高的耐磨性和抗腐蝕性，防銹性能強(qiáng)，且保溫性能好環(huán)保衛(wèi)生，這樣對于全自動(dòng)粉條機(jī)的壽命來講也是一個(gè)很好的選擇。

2、技術(shù)過關(guān)

如果說質(zhì)量是外在，那么技術(shù)就是其內(nèi)在，是全自動(dòng)粉條機(jī)的核心。精湛而成熟的技術(shù)是全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)能力的保證，對于急于選購全自動(dòng)粉條機(jī)的生產(chǎn)廠家來講，這種全自動(dòng)粉條機(jī)是較為合理的選擇，因?yàn)槠浒踩院头€(wěn)定性較高，買家承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也比較少。這種全自動(dòng)粉條機(jī)經(jīng)過長時(shí)間的市場考驗(yàn)，已經(jīng)能夠很好的滿足市場上大部分的生產(chǎn)要求。

多功能粉條粉絲機(jī)工藝

現(xiàn)在市面上多功能粉條粉絲機(jī)的做法一般分成二種： 1.半機(jī)械化擠壓成型。 2.施膠鋪漿。 后面一種選用自動(dòng)化技術(shù)制粉核心理念，從木薯淀粉打漿到干粉絲紅薯粉條出機(jī)僅需3鐘頭，全部步驟均有機(jī)械設(shè)備獨(dú)立進(jìn)行，制成品達(dá)立即包裝售賣規(guī)范。 

廠家 挑選多功能粉條粉絲機(jī)、水晶粉絲生產(chǎn)流水線廠家尤為重要，要挑選不但信譽(yù)度好服務(wù)項(xiàng)目優(yōu)，并且機(jī)械設(shè)備的品質(zhì)較為有確保，帶學(xué)習(xí)培訓(xùn)、售后服務(wù)可以解決的粉絲機(jī)、粉條機(jī)、水晶粉絲生產(chǎn)設(shè)備廠家，建議能夠 先到人們廠家調(diào)查參觀考察一下，終究多掌握一些有關(guān)專業(yè)知識對自身還是有益處的，也多了一份挑選。 

多功能粉條粉絲機(jī)生產(chǎn)流程： 加熱→螺旋式拌和→真空泵送料→控溫放料（拌和）→開料成形→熟成（蒸氣煮熟）→制冷→擺脫→常溫下老化→超低溫老化（冷庫）→豎切條→超低溫風(fēng)大量定形干躁→減溫（進(jìn)冷氣）→定長橫切面→包裝。

多功能粉條粉絲機(jī)的性能

物理性能：多功能粉條粉絲機(jī)的性能常常和材料的物理性能有關(guān)。例如：材料的相對密度、比熱容、導(dǎo)熱系數(shù)、軟化溫度、線膨脹系數(shù)、熱幅射波譜、磁性、表面摩擦特性、抗粘著性等。多功能粉條粉絲機(jī)在不同的使用場合，要求材料有不同的物理性能，如傳熱裝置要求有高的導(dǎo)熱系數(shù)，食品的成型裝置則要求有好的抗粘著性，以便脫模。

耐腐蝕性能：多功能粉條粉絲機(jī)接觸的食品物料帶有酸性或堿性，有些本身就是酸或堿，例如：醋酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸、乳酸、酪酸、脂肪酸、鹽酸、純酸、小蘇打等等。這些物料對許多金屬材料都有腐蝕作用。即使是普通，非酸、非堿，對許多金屬也有腐蝕作用。有些食品物料本身沒有腐蝕性，但是在微生物生長繁殖時(shí)會產(chǎn)生帶有腐蝕性的代謝物，如碳酸等。多功能粉條粉絲機(jī)所用材料選擇不當(dāng)而遭受腐蝕，不僅容易造成多功能粉條粉絲機(jī)本身的破壞，更重要的是會造成食品的污染。有些金屬離子溶出進(jìn)入食品中，有損于人體健康和食品風(fēng)味，或者破壞食品的營養(yǎng)。