一項(xiàng)研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實(shí)驗(yàn)。博士生也不愿意去問(wèn)兩位所長(zhǎng)，憋了半天后，也起身往水里跨：我就不信本科生能過(guò)的水面，我博士生不能過(guò)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用鐵鍋烹熟的菜肴，保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究者認(rèn)為，從增加人體維生素C攝入和健康考慮，應(yīng)選鐵鍋烹飪蔬菜。鋁鍋炒菜雖也能保留較多的維生素C，但易溶出的鋁元素對(duì)健康不利。

智能化炒鍋廠家找邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司。

   邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司，智能化炒鍋主要特點(diǎn)如下：

1、 容積大，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積600L，每鍋可炒物料400kg.

2、 火力大，獨(dú)特的燃燒裝置，升溫快，溫度高，可使物料完全達(dá)到炸炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。

3、 不糊鍋，獨(dú)特的攪拌裝置，可物料不糊在鍋底。

4、 攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可使物料適時(shí)間內(nèi)混合均勻，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

5、 出料方便快捷：采用鍋體側(cè)翻式出料，相比軸翻式出料更方便快捷。

6、 自動(dòng)測(cè)溫：測(cè)溫控頭與物料接觸，直接測(cè)量物料溫度，測(cè)溫準(zhǔn)確。

7、 全自動(dòng)化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

8、 易操作，人員簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可上崗。

9、 主要材質(zhì)為不銹鋼，外表美觀，易清理。

大型全自動(dòng)燃?xì)獬村伒奶攸c(diǎn)如下：

①加熱方式：采用公司環(huán)形燃燒器，火焰更均勻；節(jié)能效果明顯，比普通燃燒器節(jié)能20%。加裝鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃?xì)飧浞?，火力更?qiáng)勁；電子脈沖自動(dòng)點(diǎn)火，離子熄火自動(dòng)保護(hù)；點(diǎn)火更穩(wěn)定，熄火檢測(cè)更靈敏；

②爐膛結(jié)構(gòu)：煙道為內(nèi)嵌式，煙氣由集中的煙道向室外排放，不見(jiàn)明火，更安全；爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人員傷，安全節(jié)能。

    邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有調(diào)味品設(shè)備、 火鍋底料生產(chǎn)線、辣椒醬生產(chǎn)線、方便面調(diào)料生產(chǎn)線、火鍋底料炒鍋、炒醬鍋、自翻式炒鍋、辣椒醬炒鍋、方便面調(diào)料炒鍋、智能化炒鍋、明火炒醬鍋、電磁加熱炒鍋、蒸汽煮醬鍋、智能化炒菜鍋等設(shè)備。