有些人將冷餐會誤以為是自助餐，雖說兩者形式基本相同，但卻存在細微差別。自助餐四季皆宜，葷素皆有，熱菜的比例一般根據(jù)季節(jié)變化和客人需求進行調(diào)整。生蠔的味道很鮮美，本身就帶有淡淡的咸味，所以不加任何材料才能吃出來它的原汁原味，在烤箱里的生蠔滋滋冒著汁水，塊頭要很大，烤出來的鮮汁都快溢出來了。而冷餐會以格調(diào)高雅著稱，菜品清一色為冷餐，配以西式甜點、冷肉、海鮮、沙拉、水果等美食，不含熱菜，更適合夏季食用。冷餐會的飲品以飲料、雞尾酒為主。相比自助餐而言，冷餐會更加注重菜品造型的美觀和現(xiàn)場燈光音效的烘托。

野外燒烤都可以烤什么?燒烤配方有什么?燒烤具有互動性，所以很多人會選擇燒烤的方式相聚。在燒烤中不僅可以考驗大家的協(xié)調(diào)能力，還能增進彼此的感情

燒烤是一種比較自由的方式，由于每個人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個人口味進行選擇的。不過選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的。可烤的東西有很多，沒有做不到的，只有你想不到的。

  吃燒烤時各種工具要做哪些準(zhǔn)備：

  醬涂：燒烤用的木柄要涂。使用前，必須用洗滌劑清洗并干燥，以洗掉可能脫落的刷毛。避免用尼龍刷毛刷燒烤，因為刷毛熔點低，shao烤時可能會有一些輕微的熔化，不安全。

  錫箔紙：使用時，光明面要面向食物。錫紙盒放在烤網(wǎng)上之前，較好在烤網(wǎng)上涂一層油，防止醬汁粘在錫紙上損壞。用錫箔紙包裹魚肉或肉類時，盡量不要包裹整塊，因為包裹的部分口感不好，必要時只能部分包裹。