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早上起來(lái)，一碗白粥，一碟小菜，再配上一只咸蛋黃，簡(jiǎn)單，美味，營(yíng)養(yǎng)，妙不可言，妙不可言！

沒(méi)有食物不知道，只有美食真好！好好的讓我忍不住好奇，便到處去找它為什么叫海鴨蛋，而不是海鴨蛋。

是這樣：雖然也是鴨蛋，但它們不是普通的蛋，而是由吃著魚(yú)蝦長(zhǎng)大的海鴨制作而成，再經(jīng)過(guò)精心的腌制工序，香氣撲鼻，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富！

看吧，這只橫切的海鴨蛋，其蛋白質(zhì)鮮嫩，軟糯，蛋黃有沙，還有濃郁的醇香，無(wú)論是看著，還是聞著，都讓人想要流口水。

要更加直觀地看清海鴨蛋富含紅油的地方，小編就在蛋殼上戳了一個(gè)小孔，“呼-呼”的一聲，紅油從蛋殼中直冒出來(lái)。

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看看這紅油從蛋殼下來(lái)，你會(huì)不會(huì)跟小編一樣，想馬上就去拿一碗米飯拌飯吃？

一言不發(fā)，果然沒(méi)有讓人失望！咸蛋超人”海鴨蛋，蛋白細(xì)嫩，蛋黃綿沙，紅油咸香，吃起來(lái)口中香甜而不膩，咸淡適宜，口味恰到好處。

你自己覺(jué)得可以直接用它來(lái)做小點(diǎn)心嗎？但是吃飯的時(shí)候要當(dāng)心紅油，不要滴在衣服上哦~

除此以外，這款海鴨蛋還有很多，可以用來(lái)拌飯吃，或者拿來(lái)做菜肴，調(diào)味等等。特別是那些添加了咸蛋黃的食物，味道鮮美極了！

對(duì)，每只烤海鴨蛋70克左右，一個(gè)大的足球場(chǎng)。并且每個(gè)還都有獨(dú)立的真空小包裝，隨吃隨取，干凈衛(wèi)生又方便！

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烤鴨是一種高溫烤制的鴨蛋，油和蛋白質(zhì)的烤制方式與一般咸蛋不同，味道上要有點(diǎn)烤香，比咸蛋的味道要好，所以我能吃下全部的蛋白?？纯纯竞ｘ喌暗耐饷玻枭?，有股焦香的撲鼻而來(lái)，敲開(kāi)蛋殼，外露的蛋清是淺褐色的，關(guān)鍵咸度適中，即使不配飯也不會(huì)說(shuō)咸的咽不下去，那蛋黃就更不用說(shuō)了，特別的濃郁誘人。在烤鴨過(guò)程中，烤鴨蛋經(jīng)過(guò)烘烤，完全去除了鴨蛋的腥味，蛋黃更有綿密感和顆粒感，吃一口就停不下來(lái)。

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海鴨的蛋是從海濱城市自然放養(yǎng)的海鴨所產(chǎn)，以海魚(yú)、蝦、螺類、小蟹為主食，，無(wú)添加、無(wú)，這類海鴨非常肥美，產(chǎn)的海鴨蛋質(zhì)量好，味道好，而且蛋黃較紅，但因放養(yǎng)的蛋數(shù)量不多，所以價(jià)格昂貴。海鴨蛋保存的程度與咸味有關(guān)，還與保存溫度和包裝(是否用“真空包裝”)有關(guān)；一般家庭所用的環(huán)境，在室溫15度的條件下，熟鴨蛋(未破殼、未受污染)一般可以保存5天左右，即使可以保存7天，也沒(méi)有問(wèn)題；如果儲(chǔ)存以冰箱保鮮的格內(nèi)(特別是有些冰箱有“0度保鮮”更好)，保存的時(shí)間好長(zhǎng)一些。6使用干燥、新鮮、無(wú)潮氣、無(wú)淋雨變質(zhì)的草木灰儲(chǔ)蛋效果較好。

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海鴨蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有減肥功效，熱量低，適合減肥人士食用。海鴨蛋內(nèi)含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)，還含有大量的 E，能減退癥狀，對(duì)因肝火旺盛引起的視力模糊有很好的緩解作用。海鴨蛋內(nèi)還含有大量的核黃素，能清除體內(nèi)，有效預(yù)防。

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海鴨蛋是中海鴨所產(chǎn)的廣西北部灣海濱紅樹(shù)林蛋。雞蛋的顏色越紅，雞蛋的顏色就越濃稠，蛋殼就越堅(jiān)厚。海鴨蛋中卵磷脂的含量是一般雞蛋的6倍，而膽固醇的含量?jī)H為一般雞蛋的50%?？烧簟⒊?、煎、煮。尤其煮、炒后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃色與一般鴨蛋相比，差別更大。春季、夏季、秋季、冬季功能與效用海鴨蛋味甘、咸、涼；入肺、脾經(jīng)；補(bǔ)虛勞、養(yǎng)血、。(d)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般鴨蛋。雞蛋含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等微量元素，對(duì)人體有多種保健作用。副反應(yīng)(缺點(diǎn))沒(méi)有副作用。可否食用？能吃的。怎么吃啊海鴨蛋(煮)炒時(shí)，可加適量酒，除去腥味。海鴨蛋(煮)蛋液一凝固就出鍋，味道更鮮美，炒久了，香味更濃。海鴨蛋(煮)炒時(shí)，加入少許水，可使海鴨蛋(煮)更松軟。

海鴨蛋是沿海城市不可缺少的特色美食，它不僅因其味道鮮美，而且具有極高的營(yíng)養(yǎng)成分。海鴨蛋含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂具有老、軟化血管、力等多種功效。由于海鴨蛋比較貴，所以我們要懂得如何去吃海牙蛋，做法也顯得尤為重要，如今就要網(wǎng)編告訴大伙兒海鴨蛋的吃法。

海鴨蛋的吃法簡(jiǎn)單，和雞肉、鴨蛋等蛋類食物一樣?？烧簟⒊?、煎、煮。煮、炸后的味道和口味更佳，鮮味少，蛋黃黃顏色與一般鴨蛋顏色有較大差異。制作方法1：原料：鴨蛋2個(gè)，油、鹽、水、酒1海鴨蛋去殼，放入碗內(nèi)，加少量清水，亦加油、鹽拌打勻。2、蠟燭爐燒熱，加入少許油，文火加熱，放入鴨蛋液翻炒，使其凝固即可。建議：原來(lái)以為不放酒海鴨蛋就會(huì)有腥味，后來(lái)發(fā)現(xiàn)上海鴨蛋根本沒(méi)放酒，這樣酒就可以省了。如果你喜歡吃嫩鴨蛋，在第二道工序中，鴨蛋液一凝結(jié)，就會(huì)立即起鍋。如果你喜歡焦躁不安的味道，那就把它放在一邊，讓它慢慢地煎。在鴨蛋上撒上幾滴水就可以使鴨蛋更加柔軟，實(shí)際上就是不加水炒雞蛋變香了。做法二：原料：蝦仁150 g、鴨蛋2個(gè)、雞精2 g、豆粉15 g、白胡椒粉1 g、鹽少許、豬油100 g、白湯150 g、豌豆苗1000 g。1.將鴨蛋煮開(kāi)，冷水洗凈，去殼，切成小塊，再將蛋黃(蛋白留作備用)碾成粉末，加動(dòng)物油、豆粉揉勻，制成24個(gè)球。2.將蛋黃球逐個(gè)放入蝦仁中，再在蝦仁上滾上一層蝦仁，用力蘸幾滴清水將其揉成球狀。3.鍋內(nèi)加水煮沸，放入蝦球煮5分鐘至熟透，撈出放入盤中，將豆苗燙熟，將蝦球周圍圍起。