細節(jié)決定成敗,金蟬養(yǎng)殖時管理技術(shù)細節(jié)必須做到位,否則孵化率及成蟬率會降低。直接影響經(jīng)濟效益。有些金蟬養(yǎng)殖推廣場家和公司為了吸引客戶,把金蟬養(yǎng)殖說得非常簡單或者簡單的問題復(fù)雜化,這是不負責任的。其實,金蟬養(yǎng)殖的技術(shù)環(huán)節(jié)較多、要求也較嚴,很多環(huán)節(jié)都會影響到產(chǎn)量的高低,一個環(huán)節(jié)做得不到位就能造成大幅減產(chǎn)。養(yǎng)殖樹種選擇根據(jù)目前的養(yǎng)殖實踐來看,以密植竹柳和豆腐樹養(yǎng)殖金蟬較好。如果沒有現(xiàn)成竹柳,可因地制宜,有什么樹用什么樹,充分利用本地已有的樹林來養(yǎng)殖金蟬,這樣可以盡量降低投資成本,盡早取得經(jīng)濟效益。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬雖營養(yǎng)豐富，美味可口，但在烹飪的清洗工作可馬虎不得哦，剛?cè)〕鰜淼睦鲜煊紫x（若蟲）要用清水加些鹽浸泡一段時間，然后用清水清除泥土，洗干凈后放入盆中，再加清水蓋上有孔的蓋子，讓金蟬吐出臟水，晾干備用或放入冰箱備用。

烹飪之前，要把金蟬放到開水里面煮幾分鐘，這樣可以去掉金蟬身體表面的土壤細菌，如果金蟬是要烤著吃的，考之前冷凍一下好了。

挑金蟬要仔細

挑選的時候，當然是挑越年輕的越好，因為老的金蟬外殼比較硬，剛脫殼的雌金蟬口感好，吃起來滿嘴油脂、香脆有嚼勁，成年的雄金蟬腹部是空的，吃起來干癟癟的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

購買后的金蟬如何保存呢？簡單投資少的是冷凍保存，把收集來的金蟬用清水洗干凈、去泥去雜物，用2%的鹽，1%的堿加入清水中，煮沸；然后把金蟬放入沸水里面，翻動，3~5分鐘之后撈出來晾干，然后放到冰箱里面速凍。第二種方法是真空保存，這種需要專門真空封口機，投資較大，若不是批量買給別人建議一種方法哦。

菜品制作蓮藕金蟬肉餅

主料：

金蟬150克，蓮藕300克，豬肉餡300克

配料：

雞蛋2枚、韭菜苔100克，胡蘿卜40克，干淀粉適量

調(diào)料:

味達美醬油5克，鹽2克，雞粉2克，胡椒粉適量

制作：

1.首先要先把金蟬洗凈泥沙，韭菜苔和胡蘿卜洗凈切成末。

2.將蓮藕和肉餡一起放在案板上剁成末狀，加入金蟬一起剁碎成末。

3.將剁好的金蟬蓮藕肉餡放入盆中，加入韭菜苔末和胡蘿卜末，加入醬油、鹽和雞粉、胡椒粉攪拌均勻。

4.再加入雞蛋和干淀粉攪拌均勻。

5.鍋燒熱加入花生油，將調(diào)好的金蟬蓮藕肉餡用小勺舀一勺放到鍋里，進行煎制。

6.用鍋鏟將肉餡壓成餅狀，小火進行煎制3分鐘。

7.即可翻轉(zhuǎn)煎制另一面，也要用鍋鏟壓一下，這時候要蓋上鍋蓋，用小火煎制五分鐘左右即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬之所以要從土里爬出來，那是因為它要完成一次蛻皮，也就是常說的成語“金蟬脫殼”，它要脫掉這一層皮，然后就從幼蟲變成了成蟲——蟬。而選擇在晚上出來，也是有原因的。首先白天出來的話，陽光非常的強烈，而金蟬的外殼是比較脆弱的。在陽光的照射下，它外層的殼就會變得很硬，自然也就難以蛻皮成功了。

其次是為了躲避天敵。金蟬這種動物的天敵很多，其中有一個成語“螳螂撲蟬，黃雀在后”，螳螂就是金蟬的天敵，同時還有其他的小鳥等。在白天出來，很容易就成為了其他動物的美食了。不過金蟬萬萬沒想到的是，人類卻是它大的天敵。近些年金蟬數(shù)量的減少，可以說和人類大量捕有很大的關(guān)系。不過今年金蟬也遇冷了，不僅沒人收購了，農(nóng)村里抓金蟬的也少了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制