【生煎包】包子皮：中筋面粉300克、溫水160克、酵母2克。餡料：豬肉、菜、香蔥、花生油、食用鹽、生粉、生姜、醬油。烹飪方式：生煎。步驟1.酵母用溫水溶解之后，倒入面粉里攪拌，揉搓光滑面團，蓋一塊濕布，靜放10分鐘左右，面團發(fā)酵變大原來的2倍。步驟2：一輪發(fā)酵完成，排氣揉搓光滑面團，取一個30克左右，揉搓光滑，用搟面杖搟薄，中間厚邊沿薄。

7、我放到了保鮮盒里，蓋蓋冷藏凝固，過夜或者冷藏4h以上。8、豬皮凍冷藏凝固以后就可以和面了，300g面粉，160g溫水加入3g酵母融化后少量多次加入面粉中揉成面團，醒發(fā)30分鐘左右。9、和好的面團蓋蓋或保鮮膜備用。10、醒面的時間準備餡料，400g二肥八瘦的豬肉切成塊后絞成肉餡備用。11、肉餡加小蔥和姜末。

對于北方人來說每天在外面吃的早餐就是油條、油餅、豆腐腦，還有包子、水煎包之類的。前面幾種美食在我作品里都分享過了，今天咱們分享水煎包的做法。水煎包屬河南那邊出名，味道好吃，已經(jīng)傳遍了全國各地的大街小巷。在我們這邊一塊錢能買3個水煎包，有韭菜粉條餡的，還有豬肉大蔥餡的。不過外面賣的再好吃，還不如自己在家親手來做一做。今天就來給大家分享一下怎樣在家做水煎包吧。