淀粉加工業(yè)環(huán)境污染嚴(yán)重，廢水治理難度大，缺乏有效的污水處理工程。

　　受限于加工規(guī)模小、生產(chǎn)加工技藝落后、生產(chǎn)周期短、用水量大，后續(xù)廢水治理難度大，環(huán)境污染嚴(yán)重，形成循環(huán)。

　　每生產(chǎn)一噸淀粉就要產(chǎn)生15—20立方米的廢水（數(shù)據(jù)僅供參考）。淀粉廢水中主要含有淀粉、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)。一般淀粉加工的廢水COD值（化學(xué)需氧量）在每升8000—30000㎎，BOD值（生化需氧量）在每升5000—20000ml，SS值（懸浮物）在每升3000—5000ml，pH值4—6，屬酸性高濃度廢水?；瘜W(xué)耗氧量越高，表示水中有機(jī)污染物越多，水體中有機(jī)物含量過(guò)高可降低水中溶解氧的含量，當(dāng)水中溶解氧消耗殆盡時(shí)，水質(zhì)則會(huì)腐1敗變臭，導(dǎo)致水生生物缺氧致死。通過(guò)這樣配置不僅淀粉質(zhì)量得到大幅度提高，效率也大會(huì)提高，可以在更短的時(shí)間內(nèi)完成更大加工量。

　　目前我國(guó)約有大眾淀粉加工廠300多家，生淀粉廢水1600萬(wàn)㎡，如將淀粉廢水直接排放到環(huán)境水體中，將對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。如何經(jīng)濟(jì)有效、安全排放淀粉加工廢水，已成為當(dāng)前我國(guó)中小型淀粉加工企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

粉絲表面起珠，不光潔

　　原因：糊化時(shí)溫度過(guò)高，粉絲出機(jī)后遇冷迅速收縮時(shí)不均衡，形成一節(jié)大一節(jié)小的念珠狀，不平滑。和面太干、水分太少加劇此種現(xiàn)象。

　　解決方法：降低粉絲機(jī)夾層水流的溫度，減少粉絲出機(jī)前后的溫差。面團(tuán)的總含水量應(yīng)在45%~50%之間。

　　上述四個(gè)問(wèn)題是粉絲機(jī)械加工和傳統(tǒng)手工制作中經(jīng)常遇到的問(wèn)題，以上解決方案可有效的減少問(wèn)題的出現(xiàn)。那么如何才能有效規(guī)避傳統(tǒng)工藝操作中出現(xiàn)的問(wèn)題呢，的方法就是采用新工藝、進(jìn)技術(shù)技術(shù)。固德威薯業(yè)“GD-FSJ”全自動(dòng)粉絲生產(chǎn)線系列產(chǎn)品是對(duì)傳統(tǒng)工藝加工粉絲的顛復(fù)性升級(jí)，該生產(chǎn)線全程自動(dòng)化控制，可隨時(shí)調(diào)控各工段的溫度、速度、壓力等參數(shù)，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，口感筋道，條形美觀，能有效規(guī)避傳統(tǒng)加工工藝中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，在粉絲加工領(lǐng)域具有劃時(shí)代的意義。6、淀粉質(zhì)量高,達(dá)到國(guó)家食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(四級(jí)除沙、二次過(guò)濾、二次提純)。

 目前淀粉廠一般采用的氣流干燥（又叫急驟干燥）整個(gè)工藝時(shí)間是在一瞬間完成，因此淀粉顆粒內(nèi)部水份來(lái)不及糊化已被干燥，故不會(huì)發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。

   氣流干燥是并流干燥過(guò)程，即濕粉物料與熱氣流的并流過(guò)程，由傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)過(guò)程組成。當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時(shí)，熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面，再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部，這個(gè)過(guò)程就是傳熱過(guò)程；據(jù)了解，現(xiàn)在中國(guó)的紅薯淀粉的產(chǎn)量只能供應(yīng)食用，真正的開(kāi)發(fā)還大有作為。與此同時(shí)，濕淀粉中的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴(kuò)散到淀粉表面，由淀粉表面通過(guò)氣膜擴(kuò)散到熱空氣中去，這是一個(gè)傳質(zhì)過(guò)程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內(nèi)進(jìn)行熱交換，使干燥的淀粉呈粉末狀，冷卻后即可裝包入庫(kù)。

紅薯一直都是可以作為主食吃的，而且在奶奶那一輩的時(shí)候，奶奶經(jīng)常性的會(huì)給我們說(shuō)每天的主食都是紅薯，紅薯饅頭，紅薯粥。還吃紅薯葉，那時(shí)候的人雖然說(shuō)生活條件差，但是一般來(lái)說(shuō)身體還會(huì)非常好的，所以說(shuō)經(jīng)常吃粗糧還是有很多的好吃的。而且紅薯的話本身就是一種平民化的產(chǎn)品，具有很好的保健的產(chǎn)品，而且經(jīng)常吃紫薯還有很好的減1肥的功效，是因?yàn)樗旧砭陀信懦c道毒1素垃圾的作用，那么就能好的改善我們的腸胃。粉絲并條多開(kāi)粉困難原因：淀粉和漿過(guò)稀，出粉后冷卻不及時(shí)以及加芡過(guò)多，都會(huì)使粉絲粘結(jié)而導(dǎo)致并條多開(kāi)粉困難。而且我們還會(huì)使用把紅薯做成各種食物，比如粉條、粉皮還有紅薯丸子，而且經(jīng)常性的吃紅薯，還有這幾大好處：

1.調(diào)脂

紅薯富含豐富的膳食纖維，所以能夠加快腸道對(duì)水分的吸收。除此之外還能夠迅速的增加糞便的體積，還可以促進(jìn)排便，有效的防止便1秘。除了這些功用之外，還能夠促進(jìn)人體身體里面的垃圾以及膽固醇的排出，間接的達(dá)到一個(gè)預(yù)防以及調(diào)控的作用。

2.保護(hù)

因?yàn)楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以其中的鉀以及葉酸還有維生素，鋅以及維生素b6，具有很好的預(yù)防疾病的作用。鉀元素有利于保持細(xì)胞液體和電解質(zhì)的平衡，從而可以維持血壓的平衡。高1血壓患者平時(shí)在日常生活中可以多吃紅薯，但是也要注意千萬(wàn)不能夠吃多了。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗,是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。紅薯里面所含有的維生素，c以及胡蘿卜素有著非常好的抗脂質(zhì)氧化以及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

3.減1肥

紅薯有著非常好的預(yù)防便1秘的效果，這是因?yàn)榧t薯里面富含膳食纖維，并且低脂肪，低熱量。這些物質(zhì)不僅能夠填飽肚子，還能夠減少脂肪在人體里面的堆積，從而達(dá)到一個(gè)非常好的減1肥的效果。