蒸發(fā)器：蒸發(fā)器也是一個(gè)熱交換設(shè)備。節(jié)流后的低溫低壓制冷劑液體在其內(nèi)蒸發(fā)(沸騰)變?yōu)檎魵?，吸收被冷卻物質(zhì)的熱量，使物質(zhì)溫度下降，達(dá)到冷凍、冷藏食品的目的。

水箱式蒸發(fā)器

水箱式蒸發(fā)器可由平行直管或螺旋管組成（又稱為立式蒸發(fā)器）。

它們均沉浸在液體載冷劑中工作，由于攪拌器的作用，液體載冷劑在水箱內(nèi)循環(huán)流動，以增強(qiáng)傳熱效果。制冷劑液體在管內(nèi)蒸發(fā)吸熱，使管外載冷劑降溫。

壓縮機(jī)對冰箱使用壽命的影響及正確除霜的方法

一臺壓縮機(jī)可以占到整個(gè)冰箱成本的30%~40%，而制冷系統(tǒng)的質(zhì)量也與壓縮機(jī)嘴密切相關(guān)，因此在購買冰箱時(shí)了解所使用的壓縮機(jī)是非常重要的。一臺好的壓縮機(jī)在使用壽命、噪音和能效比方面會有更好的性能。如果壓縮機(jī)在使用過程中出現(xiàn)故障，會導(dǎo)致冰箱產(chǎn)品制冷效果不佳，因此壓縮機(jī)的質(zhì)量直接影響冰箱的使用壽命。

購買空氣幕時(shí)，我們不僅要注意冰箱的價(jià)格，還要注意壓縮機(jī)的質(zhì)量。

超市應(yīng)該如何選擇自己的冰柜？

首先，因?yàn)槌惺且粋€(gè)自由選擇和購買的地方，為了方便顧客的選擇，有必要選擇以玻璃為主要成分的冰箱。當(dāng)顧客看著它時(shí)，他們可以清楚地看到它，沒有任何遮蓋。

第二，冰箱也便于工作人員對商品進(jìn)行實(shí)時(shí)供應(yīng)、分類和定價(jià)。

三、新鮮冰柜以臺面為佳，既低溫保存，顧客一眼就能看出來。

第四，好有一個(gè)冰箱，里面有照明燈，這樣顧客可以看得更清楚。

五、可以開始調(diào)節(jié)溫度，畢竟有些食物是季節(jié)性的，但不同的食物保鮮溫度是不同的。由于季節(jié)變化，冰箱的溫度也需要改變。