槽子糕機的程序可以設置嗎？

      蛋糕機烘烤的溫度對所烤蛋糕的質(zhì)量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內(nèi)部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。通?？局茰囟纫?80℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質(zhì)量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鐘左右。如時間短，則內(nèi)部發(fā)黏，不熟；如時間長，則易干燥，四周硬脆。烘烤時間應依據(jù)制品的大小和厚薄來進行決定，同時可依據(jù)配方中糖的含量靈活進行調(diào)節(jié)。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量低，溫度則稍高，時間長。

                                                    槽子糕機滿足的工藝技術方案要求

      設備方案對食品加工的保證程度，主要包括設備對建設規(guī)模、產(chǎn)品方案的滿足程度，對食品加工質(zhì)量和生產(chǎn)工藝要求的保證程度;以及設備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標、操作要求、備品備件對項目的保證程度;設備安裝調(diào)試技術條件、維護保養(yǎng)技術服務以及所需的設備投資對項目的滿足程度等等。

   槽子糕機怎樣制作才能做出傳統(tǒng)風味

      槽子糕機經(jīng)歷了近20年的不斷研發(fā)、更新之后，達到了現(xiàn)在的功能，設備特別節(jié)省人工，從打蛋、攪拌到自動烤制、包裝只需一個人操作，而且蛋糕口感特別好，不含任何食品添加劑，一入口就是傳統(tǒng)的蛋糕味道，這一特點是其他任何生產(chǎn)蛋糕的設備無法達到的。其次，蛋糕保質(zhì)期特別長，不添加防腐劑、不用氮氣包裝，在天氣熱的時候，可以保證一個月以上不發(fā)霉，蛋糕的彈性可以保持20天以上，30~40天以上蛋糕不會掉渣。

槽子糕機如何清洗的更干凈？

首先把清洗劑以1：5(清洗劑：水)的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴(或擦)蛋糕機表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。

蛋糕機也可把本品稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡蛋糕機內(nèi)壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。

1、把清洗劑兌水稀釋。

2、把要清洗的烤盤烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。

3、用刷子刷洗干凈。

4、用自來水沖洗一遍。

以上的方法可以清洗的干凈。