商用電磁爐的優(yōu)點解析

商用電磁爐是利用電感線圈產生渦流，當鐵鍋在上面時，可不斷切割磁場產生熱量，加熱食物；當把鐵鍋移開后就立即停止加熱，實現(xiàn)了節(jié)能。加熱速度是傳統(tǒng)燃氣的10倍；完全滿足了當代快節(jié)奏的餐飲需求。是未來發(fā)展的趨勢。選用大粵商用電磁爐優(yōu)點如下：

1、可同時兩人操作，互不干擾。2、無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護。3、火力調節(jié)：隨心所欲無級調速?；鹆﹄娮语@示。4、解放雙手：操作簡單，膝蓋調節(jié)火力大小。5、無噪環(huán)境：靜音設計。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6、一抹凈：容易清理。山東科億廚業(yè)有限公司是一家從事大功率電磁感應加熱技術研發(fā)、應用、生產、銷售于一體的企業(yè)。公司配有完整的電子實驗室，現(xiàn)代化的電子產品生產線以及商用設備生產線，設備精良。產品種類有電磁小炒爐系列，電磁大鍋灶系列，電磁煲湯爐系列，電磁蒸柜系列，電磁煲仔爐系列，電磁臺式爐系列以及多種異形定制系列產品。

電磁感應加熱設備以其操作方便。環(huán)保、節(jié)能，已成為傳統(tǒng)加熱設備的取代者。適用于飯店、酒樓、工廠、學校、機關、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領域廚房餐廳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡介電磁爐是應用電磁感應加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質鍋底部的磁條形成閉合回路時會產生無數(shù)小渦流，使鐵質鍋體的鐵分子高速動動產生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅動，IGBT導通時，流過L2的電流迅速增加。IGBT截止時，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對地產生高壓脈沖。當該脈沖降至為零時，驅動脈沖再次加到IGBT上使之導通。上述過程周而復始，產生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質鍋底感應出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制