降低魚蝦消化道的酸堿度，提高消化酶的活性。

飼料經檸檬酸酸化后進入魚蝦消化道，可降低消化道的酸堿度，刺激魚蝦胃腸道的蛋白酶活性，提高營養(yǎng)物質的消化率。研究表明，檸檬酸能提高羅非魚胃蛋白酶、胰蛋白酶和腸道蛋白酶的活性。提高草魚腸道和肝的蛋白酶活性；繼續(xù)加熱直到固體熔化，但溫度不應超過酸的熔點(324℃)，以免分解成丙酮和碳酸鈉。提高肝脂肪酶和淀粉酶的活性；能提高凡納濱對蝦腸道蛋白酶活性。

無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)

化學性質不同 一水檸檬酸遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險，而無水檸檬酸在干燥空氣中有風化性，在潮濕空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。 3、分子量不同 一水檸檬酸的分子量為581，而無水檸檬酸的分子量為420。 4、物理性質不同 一水檸檬酸的相對密度為1.542，熔點153℃，折射率 1.493~1.509，溶液結晶臨界溫度36.6℃。而無水檸檬酸性質：密度1.54，熔點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630 g/L 。無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節(jié)劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經濟中有廣泛應用，許多工業(yè)部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸的部門是化學藥品的制造， 其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制、水的電解以及無機鹽生產中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等， 也要使用大量的無水檸檬酸。使用檸檬酸或檸檬酸鹽作為助洗劑可以改善洗滌產品的性能，快速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，并保持洗滌所需的堿度。同時無水檸檬酸是生產聚碳酸酯、超級吸收質聚合物、沸石、環(huán)氧樹脂、磷酸鈉、亞硫酸鈉和大量鈉鹽的重要原材料之一。

是一種化學物質，在我們日常生活中用來調味調味汁、泡菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕和其他食物酸味劑，以及肉類防腐劑和色素。有許多生產的方法。以下是我們公司將幫助您列出的一些例子，以便能夠更好地造福于人們:

1、將三水合醋酸置于瓷盤中，在120℃下加熱得到干燥的白色物料，得到。

例如，在有機合成中，當通過共熔無水鈉和石灰制備烷烴時，所用的無水應在使用前立即制備。將適量的三水放入瓷蒸發(fā)皿中，在玻璃棒的攪拌下加熱到58℃左右，三水溶解在結晶水中，水逐漸蒸發(fā)得到白色固體，此時溫度約為120℃.繼續(xù)加熱直到固體熔化，但溫度不應超過酸的熔點(324℃)，以免分解成丙酮和碳酸鈉。攪拌下稍微冷卻，趁熱在研缽中研磨成細粉，并立即儲存在密封容器中備用。檸檬酸可以在腸內結合各種陽離子，并作為螯合劑，促進礦物質在腸內的吸收閾值。

檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產品品質，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點。

用于化妝品

檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。