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根據(jù)各冷間的冷加工或冷藏容量，冷間的溫、濕度條件，制冷方式和制冷設(shè)備的布置，貨物堆放的方法及運(yùn)輸方式，決定各冷間的大小及其相互位置，使之成為一個(gè)有機(jī)結(jié)合的整體;

冷庫(kù)內(nèi)外的豎向設(shè)計(jì)。此部分的設(shè)計(jì)主要根據(jù)冷藏、運(yùn)輸和堆放工具情況，對(duì)冷庫(kù)內(nèi)外的豎向作出設(shè)計(jì)。

確定冷庫(kù)防凍措施和隔熱層。此處的設(shè)計(jì)要根據(jù)各冷間的溫、濕度條件，決定隔熱、隔汽和防潮的具體要求。果蔬冷庫(kù)安裝對(duì)外墻、屋頂采用什么材料作隔熱層;隔熱層要多厚、地坪采取什么等進(jìn)行設(shè)計(jì)防凍措施等;

視機(jī)器設(shè)備設(shè)置的平面位置及相關(guān)尺寸大小。此設(shè)備的安裝還要考慮到有關(guān)管道穿墻與吊掛支架預(yù)埋時(shí)預(yù)留孔、預(yù)埋件的位置及尺寸大小等問(wèn)題。

一。冷庫(kù)維修人員檢查供水系統(tǒng)是否有氣泡、排放、滴漏等問(wèn)題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔、風(fēng)機(jī)是否正常。冷風(fēng)機(jī)組：經(jīng)常檢查冷凝器有無(wú)結(jié)構(gòu)問(wèn)題，并及時(shí)除垢。務(wù)必清潔空氣冷卻器，使其保持良好的熱交換狀態(tài)。水冷機(jī)組：經(jīng)常檢查冷卻水濁度。如果冷卻水太臟，請(qǐng)更換。

2。對(duì)于清潔度高的系統(tǒng)，冷凍油和干燥過(guò)濾器也應(yīng)在運(yùn)行半年后更換，視未來(lái)情況而定。在初始階段，系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差。運(yùn)行30天后，冷凍油和干燥過(guò)濾器更換一次，運(yùn)行半年后更換一次（視實(shí)際情況而定）。經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，在新的季節(jié)運(yùn)行時(shí)及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液和冷凝溫度。

蔬菜冷庫(kù)設(shè)備 一般冷凍庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。