想要入口酥脆就使用無鋁油條膨松劑報價：

油條、煎包、麻花、排叉、撒子，都是我們平時喜歡吃的面制品，這些既可以是零食也可以是主食，并且都有一個共同的特點，酥脆可口會更好吃。

山東五豐在了解市場需求之后，研究出無鋁油條膨松劑報價，產(chǎn)品對油條、煎包、麻花等產(chǎn)品均有明顯的改良作用，從而達(dá)到產(chǎn)品入口酥脆的特點。在全國各地銷售非?；鸨?

無鋁油條膨松劑報價適用于制作酥餅、油條、煎包、麻花、馓子等油炸食品。可使食品酥脆可口、保持外形、防止綿軟。

油條怎樣做才能蓬松？

有時油條炸出來不膨松，發(fā)硬、口感不好，有多方面的原因：1、 面粉筋度過大。2、 面團在松弛好的情況下（開炸之前）過度的揉面。3、 沒有按照添加量添加膨松劑。

面粉筋度大可以適量調(diào)換筋度合適的面粉；面團松弛好開炸前建議不要再次揉面；添加劑一定要按照添加量來配比。這三個問題解決之后基本可以做出膨松可口的油條，當(dāng)然還需要在實踐中多次磨練，才可以做出更為理想的油條。

炸油條如何選擇合適的面粉？

1，《油條用粉》，面粉生產(chǎn)廠家之所以把這種面粉定位為油條用粉，就是根據(jù)油條的特點進行了合理的小麥搭配，搭配成中筋小麥粉，同時，在油條用粉生產(chǎn)過程中，加入了一些酶制劑進行調(diào)理面筋，使該面粉更適合炸油條。

2，價格比較便宜的“后路”粉，這種面粉雖然面筋數(shù)量較高，但面筋質(zhì)量相對差一些，更有利于油條起發(fā)。

備注：上述兩種面粉在制作油條的時候，一般加水量為每斤面粉加6兩~6兩半的水。一般不要超過6.5兩水。

特別說明的是，由于新小麥的原因和新小麥?zhǔn)崭詈笾苯尤霂鞂?dǎo)致麥子質(zhì)量發(fā)生變化的原因，建議炸油條的時候搭配無鋁油條膨松劑報價使用，炸出來的油條會更加酥脆，防止油條發(fā)硬。

油條為什么老是炸的不蓬松？

炸油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣不能粘連；水油面團配合無鋁快速油條精炸油條水油面團是用適量的水、油脂和面粉混合調(diào)制而成的面團。也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。