灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，陶瓷面板也獨樹一幟。這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。上進(jìn)風(fēng)型：這種灶具改進(jìn)了種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入空氣。

壓電陶瓷點火多數(shù)用于臺式灶，優(yōu)點是不需要電池。不過點火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時不易點著。在此期間，面板、燃燒系統(tǒng)、點火裝置也有了改進(jìn)。面板材料有冷板噴涂，燃燒器有鑄鐵爐頭、表面電鍍或噴鋅處理，點火裝置采用壓電電子點火，提高了點火率，燃?xì)庠畹哪陀眯院涂煽啃杂辛颂岣?。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，陶瓷面板也獨樹一幟。

側(cè)進(jìn)風(fēng)型冷空氣通過進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體，也極大地降低了臺面玻璃的溫度。該種灶具熱負(fù)荷可達(dá)3．8千瓦。按氣源講，燃?xì)庠钪饕譃橐夯瘹庠睢⒚簹庠?、灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。燃?xì)庠罘旨矣萌細(xì)庠?、商用燃?xì)庠睢Ｈ绻a(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不當(dāng)，較易出現(xiàn)燃燒不充分，出現(xiàn)超標(biāo)、黃焰、火力不猛、面板溫度高，乃至玻璃等現(xiàn)象。