大豆油，市場(chǎng)作用不可估量，國(guó)內(nèi)做大豆油加工的項(xiàng)目也比較多，小則大豆榨油坊，大的比如大豆榨油廠、浸出大豆油廠，都是很好的投資形式，用戶選擇投資大豆油加工，具體要參考實(shí)際投資的能力、廠地的大小以及對(duì)成品油的要求等，以投資的實(shí)用性、適用性為準(zhǔn)則?！　〖庸ご蠖褂?，企*鵝精煉油設(shè)備廠家要提醒用戶的是，部分不成熟、工藝不完整的豆油加工作坊，并不能產(chǎn)出全格的大豆油，廣大消費(fèi)者要遠(yuǎn)離黑油坊，去正規(guī)商場(chǎng)超市買符合國(guó)標(biāo)的大豆油，一為了保證油脂加工產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，同時(shí)也為了自身健康的需求，大豆加工用戶理應(yīng)將產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)油為加工準(zhǔn)則。　　但凡是正規(guī)大豆油加工廠，都是以面向市場(chǎng)銷售為目的，而國(guó)內(nèi)嚴(yán)格要求，符合大豆油的國(guó)標(biāo)，才被準(zhǔn)入市場(chǎng)，所以正規(guī)油廠配備的制油工藝和油脂設(shè)備等，都是十分完整的，像大家在市場(chǎng)上常見到的濃香大豆油、一級(jí)壓榨大豆油、大豆調(diào)和油等產(chǎn)品，都是出自大豆油加工廠之手?！　〈蠖拐ビ蛷S，出油率不高，很多用戶做大豆壓榨，主要是考慮投資，日產(chǎn)量多在幾噸或幾十噸以上，采用壓榨法，投資較為輕松，加上壓榨大豆油的品質(zhì)，在國(guó)內(nèi)認(rèn)可度較高，售價(jià)高，基本可以彌補(bǔ)殘油率較高的缺陷，采用大豆榨油機(jī)和精煉油設(shè)備生產(chǎn)線，即可完成國(guó)標(biāo)大豆油的有效產(chǎn)出。

降低精煉油設(shè)備電耗的方法

（1）功率大的用電設(shè)備安裝電機(jī)啟動(dòng)保護(hù)裝置和功率補(bǔ)償器。

（2）合理優(yōu)化工藝，精心設(shè)備選型，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。

（3）提高管理人員、操作人員和跟班電工的責(zé)任心、技術(shù)水平。

（4）配電變壓器應(yīng)選擇ST或SLT型低損耗變壓器。

（5）避免設(shè)備超負(fù)荷，輕負(fù)荷或無(wú)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

（6）大修或停產(chǎn)期間要對(duì)電器設(shè)備、電路元件維修保養(yǎng)。

（7）選用調(diào)頻無(wú)級(jí)變速電機(jī)。經(jīng)測(cè)定，600t/d大豆一次浸出，浸出車間內(nèi)噸料耗電可降到5kw左右。

（8）制訂各電器設(shè)備正常操作指標(biāo)，它與設(shè)備的工作負(fù)荷密切相關(guān)，經(jīng)過(guò)測(cè)定，軋坯厚度由0.38mm減到0.28mm時(shí)會(huì)增加30%的用電量。

（9）變壓器負(fù)荷率合適。變壓器負(fù)荷率要達(dá)到80%,過(guò)載和余量過(guò)大都要調(diào)整，保證功率因數(shù)在0.92以上。

（10）自動(dòng)化程度的高低和生產(chǎn)規(guī)模的大小也決定用電量的大小。

（11）車間電壓降不超標(biāo)。車間電壓降不超過(guò)5%，三項(xiàng)不平衡不大于20%，一次線損小于3%，二次線損小于5%，三次線損小于7%。如達(dá)不到要求則說(shuō)明元件老化，電纜過(guò)細(xì)或有跑電現(xiàn)象，需更換線路和元件。

壓榨、浸出、水代法或者熔煉取得的，未經(jīng)過(guò)精制的動(dòng)植物油脂統(tǒng)稱為毛油。

  毛油中的某些成分不僅影響油脂的安全儲(chǔ)藏，還會(huì)降低油脂的品質(zhì)和使用價(jià)值，危害人體健康，例如：

  雜質(zhì)和水分的存在會(huì)有利于微生物活動(dòng)，促進(jìn)油脂的變質(zhì)。

磷脂的存在，不僅會(huì)造成油的水解酸敗，還會(huì)在烹飪時(shí)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響食物的顏色和風(fēng)味。

  游離脂肪酸含量標(biāo)志著油脂的酸敗程度，游離脂肪酸含量高，會(huì)導(dǎo)致烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生大量“油煙”。

色素不僅使油脂顏色較深，影響外觀，個(gè)別色素如棉酚還有毒。

  蠟影響油脂的透明度，在烹調(diào)時(shí)會(huì)發(fā)煙，產(chǎn)生嗆人的氣味。

  微量的重金屬會(huì)促進(jìn)油脂的氧化酸敗，還會(huì)在人體中產(chǎn)生殘留。

  、多環(huán)芳烴和殘留等對(duì)人體有害，有些還會(huì)致癌。

  因此，為了保證人體的健康，延長(zhǎng)食用油的保管期，必須將毛油進(jìn)行精煉，除去有害物質(zhì)。