休閑食品中愛的還是鴨掌，那種香味讓你久久不能忘，每次購物都會買來好多的鴨掌，讓自己吃個盡興，今天一時興起，要親手制作自己喜歡的鴨掌。去查了一下，掌握了它的制作方法，讓我們一起來學習制作吧。      

      1、將鴨掌放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。      

      2、將鴨掌轉微火煮滾后續(xù)煮約10分鐘即關火，接著浸泡約30分鐘后撈出鴨掌，即可吹涼、晾干，備用。     

      3、熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。      

      讓休閑食品在家就能方便吃的到，自己親手制作的鴨掌，會有另一番味道，感受到其中的快樂讓你更喜歡。

      鴨苗的成長與環(huán)境是區(qū)分不開的，在健康的環(huán)境下鴨苗才能茁壯成長，那么做好鴨舍的消毒工作是很重要的，如何做好鴨舍的消毒工作呢？

     、注意消毒頻率。一般情況下，每周不少于兩次的全場和帶鴨消毒；發(fā)病期間，堅持每天帶鴨消毒。

     第二、遵循消毒的先后順序。鴨場消毒時要遵循先凈道后污道；先后備鴨場區(qū)，后蛋鴨場區(qū)；先種鴨區(qū)，后商品鴨區(qū)。鴨舍內的消毒桶嚴禁借用或混用。

     第三、確保有效的消毒效果。目前可用于飼養(yǎng)場環(huán)境消毒的有醛類、堿類、鹵素類、過氧化物類和季銨鹽類等。消毒前先要進行清掃沖洗，然后再噴灑藥液消毒。選擇消物時除要確定合適的用藥濃度，還應考慮用藥成本。

      近幾年白條鴨經常出現在人們的餐桌上，給我們的鴨產品的市場的銷量方面取得了不錯的成績，對于白條鴨的養(yǎng)殖您又了解多少呢？其實白條鴨的出欄時間對于白條鴨來講也有著很重要的作用，下面我們就一起來了解一下白條鴨出欄時間對于鴨產品的影響。  

      白條鴨的出欄時間對于效益的提升有著很重要的作用，當白條鴨達到上市標準并且市場價格高于生產成本時，及時上市可以使白條鴨生產獲得盈利，取得一定的經濟效益。否則，就會使白條鴨生產遭受損失。在某一批白條鴨可能虧損的情況下，白條鴨是否應該及時上市呢 是肯定的。目前可用于飼養(yǎng)場環(huán)境消毒的有醛類、堿類、鹵素類、過氧化物類和季銨鹽類等。鴨子是活生生的動物，生產后期的飼料轉化率已經開始降低，超過上市時間后的白條鴨飼料轉化率會更低，多養(yǎng)一天就意味著多增加一天的生產成本，到頭來造成的虧損可能會更大，從經濟上講也更不劃算。每批白條鴨達到上市標準前的一周就應該著手了解白條鴨市場信息，如遠近市場的價格、需求的數量、運輸的方式等，以制訂白條鴨銷售的方案，包括銷售時間，銷售數量、銷售價格 上門時的出廠價格及運輸至市場銷售時的上市價格 、運輸方式等。