公司廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提益?？刂萍庸こ杀?。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并多方面搭配。努力 鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對(duì)路的菜品， 銷售過程中控制每單位菜品的重量， 加強(qiáng)預(yù)估核算， 減少剩菜浪。費(fèi)。

送貨環(huán)節(jié)：從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，詳細(xì)檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺，并詳細(xì)記錄貨物的出廠日期，做到先進(jìn)先出，保證貨物新鮮。

質(zhì)檢環(huán)節(jié)：成立質(zhì)全檢測中心，配備國際檢測儀器和高素質(zhì)的檢測隊(duì) 伍，對(duì)原料、采購、儲(chǔ)備、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)，以及從環(huán)境到用具，進(jìn)行全程嚴(yán)格控制。

餐飲公共保險(xiǎn)：為企業(yè)的就餐員工投保意外責(zé)任險(xiǎn)，由大型保險(xiǎn)公司承保，為企業(yè)免除后顧之優(yōu)。

“千喜鶴”這個(gè)充滿活力、充滿激情的大家庭，愿在與貴單位的共同努力下，走向更加輝煌的明天！

公司采用勞務(wù)輸送、餐飲管理、自主經(jīng)營等多種合作方式，以全托和半托管理模式為分解點(diǎn)，在合作方式上不斷創(chuàng)新，在現(xiàn)代企事業(yè)機(jī)關(guān)大樓中扮演著重要角色，讓不被廣大領(lǐng)導(dǎo)職工重視的飲食得到了一個(gè)升華，也促使后勤餐飲改革成為該單位的一道美麗的對(duì)外窗口和風(fēng)景線。

我們?yōu)榭蛻舻膯T工提供膳食均衡、量身定制的餐飲和設(shè)施管理服務(wù)，并針對(duì)服務(wù)質(zhì)量、安全、健康以及環(huán)境等投入高水平的保護(hù)性措施，我們一直致力于改善客戶員工的每日生活質(zhì)量。

多種模式：根據(jù)主管單位的特點(diǎn)與需求，多種合作模式選擇，包括完全承包分檔經(jīng)營、完全承包經(jīng)營、檔口經(jīng)營、托管經(jīng)營、勞務(wù)派遣、凈菜專業(yè)配送、無食堂盒裝套餐、無食堂現(xiàn)場分餐等，形式靈活多樣，模塊化服務(wù)可控，為主管單位量身定制，解除后勤供餐的采購、衛(wèi)生安全、人員、資金、現(xiàn)場等煩惱。